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“春節剩宴”到底能不能吃?剩飯菜處理“口訣”,轉給家人

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不少網友在春節期間開啟了天天吃剩菜的生活這樣的“剩宴”安全嗎?哪些食物不適合二次加熱?不同剩菜如何處理?剩菜“口訣”請牢記1綠葉菜→不要剩反復加熱后維生素損失嚴重,隔夜后容易生成亞硝酸鹽。處理建議:盡量當餐吃完,吃不完的盡快分裝冷藏,存放別超過24小時。2根莖類蔬菜→分裝冷藏反復加熱后維生素損失明顯

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