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“春節(jié)剩宴”到底能不能吃?剩飯菜處理“口訣”,轉(zhuǎn)給家人

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不少網(wǎng)友在春節(jié)期間開啟了天天吃剩菜的生活這樣的“剩宴”安全嗎?哪些食物不適合二次加熱?不同剩菜如何處理?剩菜“口訣”請牢記1綠葉菜→不要剩反復(fù)加熱后維生素?fù)p失嚴(yán)重,隔夜后容易生成亞硝酸鹽。處理建議:盡量當(dāng)餐吃完,吃不完的盡快分裝冷藏,存放別超過24小時。2根莖類蔬菜→分裝冷藏反復(fù)加熱后維生素?fù)p失明顯

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