老人吃太素反而會(huì)發(fā)胖
東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院內(nèi)分泌科營(yíng)養(yǎng)師 陸青松為避免發(fā)胖，不少老人認(rèn)為要多吃素，一點(diǎn)葷腥都不沾。但其實(shí)如果光吃素，不僅人的體質(zhì)會(huì)變?nèi)?，而且還可能更胖。調(diào)查顯示，純素食人群中每年有不少被確診為高脂血癥，為什么？因?yàn)殚L(zhǎng)期純吃素的老人，營(yíng)養(yǎng)、熱量往往來(lái)自油、糖、鹽等；動(dòng)物蛋白攝入幾乎為零，就會(huì)多吃精白主食。很