今年夏天，內(nèi)地多個(gè)城市紛紛爆表，遭遇幾十年不遇的高溫天氣。天上“下開(kāi)水”，地上“洗桑拿”的情景還歷歷在目。
如今各地群眾好不容易盼星星盼月亮，終于立秋過(guò)了，可這天怎么還是熱，熱，熱?!
其實(shí)，在我國(guó)大部分地區(qū)，立秋在氣溫上并不意味著秋天的真正到來(lái)。暑熱消退還需一段過(guò)渡期，但總的趨勢(shì)是逐漸涼爽的。
貼秋膘的由來(lái)立秋過(guò)后有個(gè)民間傳統(tǒng)不能忘，那就是“貼秋膘”。過(guò)去，我們的老祖宗流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時(shí)進(jìn)行對(duì)比。如果體重減輕，就叫“苦夏”。瘦了當(dāng)然要“補(bǔ)”，也就是所謂的“貼秋膘”。
過(guò)去，進(jìn)補(bǔ)就要吃美食佳肴，簡(jiǎn)單粗暴的做法就是吃肉，“以肉貼膘”。所以立秋這一天，尋常百姓家里都會(huì)吃燉肉、紅燜肉、肉餡餃子，還有的家里會(huì)燉雞、燉鴨、燒魚(yú)等。
手把手教你科學(xué)地貼秋膘隨著生活條件的改善，我們幾乎天天都有肉吃，很多人已經(jīng)屬于超重范疇了，是高血壓、糖尿病等慢性疾病的“后備軍”。
本身已經(jīng)是一兩副游泳圈加身了，難道還要再“膘上加膘”嗎?其實(shí)，初秋是生津養(yǎng)陰的好時(shí)節(jié)，科學(xué)地貼秋膘對(duì)我們的身體大有裨益。
首先，過(guò)多攝入高脂肪食物不利于養(yǎng)生，進(jìn)補(bǔ)蛋白質(zhì)可以選擇魚(yú)類。魚(yú)肉的蛋白質(zhì)含量高、脂肪含量低。秋季的鰱魚(yú)、鮭魚(yú)等肉質(zhì)都非常鮮美，既能飽口腹之欲，又有利于身體健康。
其次，主食方面，可以多吃些薯類來(lái)替代一部分精米白面，如山藥、芋頭等。食用薯類好處多多，可以預(yù)防肥胖和多種慢性病。
第三，初秋天氣會(huì)變得干燥，要少吃辛辣、煎炸的食品，同時(shí)別忘了多吃些時(shí)令蔬菜和水果。如豆芽、菠菜、胡蘿卜、芹菜、小白菜、萵筍等蔬菜，營(yíng)養(yǎng)豐富又不容易讓人發(fā)胖。
最后，“貼秋膘”的同時(shí)一定別忘記動(dòng)起來(lái)，達(dá)到攝入和消耗的平衡。
管住你的嘴，小心噱頭陷阱現(xiàn)在很多商家在出售商品時(shí)都喜歡搞點(diǎn)噱頭，對(duì)于餐飲行業(yè)來(lái)說(shuō)尤其喜歡和節(jié)氣搭上關(guān)系。
初秋時(shí)節(jié)，各大小餐館和食品商家都會(huì)借勢(shì)推出很多新品和口號(hào)，來(lái)刺激消費(fèi)。每每這時(shí)，有些小美食家們就經(jīng)不起誘惑，會(huì)肆無(wú)忌憚地大快朵頤。
殊不知暴飲暴食很容易引發(fā)各種疾?。?/p>
比較可怕的后果之一要數(shù)急性胰腺炎，這與高脂飲食和大量酒精的攝入有關(guān)。
其二，短時(shí)間內(nèi)大量進(jìn)食高油高脂食物，還可能誘發(fā)心腦血管疾病，如冠心病、心絞痛等。
其三，常吃肥甘厚味的食物還會(huì)導(dǎo)致代謝類疾病，引發(fā)“四高”——高血糖、高血脂、高血壓、高尿酸血癥，進(jìn)而引發(fā)肥胖、心腦血管慢性疾病、痛風(fēng)等。其中，痛風(fēng)主要與多吃動(dòng)物內(nèi)臟、海鮮等有關(guān)，后者引發(fā)嘌呤代謝紊亂，血尿酸增高，造成尿酸結(jié)晶沉積在關(guān)節(jié)及皮下組織，所以有痛風(fēng)病史的人更不能盲目“貼秋膘”。
其四，秋天還是消化道疾病的高發(fā)期。立秋后溫度還很高，濕度也大，胃腸極容易不舒服。如果馬上進(jìn)補(bǔ)大量肉食，就會(huì)讓胃腸道不堪重負(fù)，導(dǎo)致消化功能紊亂，出現(xiàn)腹瀉等癥狀。
腹瀉來(lái)了別慌，不同病情不同應(yīng)對(duì)腹瀉癥狀出現(xiàn)后，首先應(yīng)注意補(bǔ)充水分和電解質(zhì)。
對(duì)于表現(xiàn)為口干、嘴唇干裂，少尿或尿的顏色深黃等癥狀的輕、中度脫水者，可以口服一些補(bǔ)液鹽，以免出現(xiàn)電解質(zhì)紊亂等問(wèn)題。
出現(xiàn)嚴(yán)重脫水或休克情況要盡快到醫(yī)院進(jìn)行靜脈補(bǔ)液治療。
如果大便次數(shù)持續(xù)增多，可以考慮服用蒙脫石散、益生菌等藥物。
蒙脫石散不進(jìn)入血液循環(huán)系統(tǒng)，并會(huì)在腸內(nèi)吸附、清除病毒、細(xì)菌及其毒素，隨消化道自身蠕動(dòng)排出體外。
蒙脫石散不僅可以止瀉，它同時(shí)覆蓋受損黏膜，起到恢復(fù)腸道菌群、保護(hù)腸黏膜的作用，并在30分鐘左右吸附腸道病原體/毒素，快速起效，緩解腹瀉癥狀。
另外，患者也可以根據(jù)病情考慮其他品類的藥品。比如，由腸道益生菌組成的活性微生物制劑也可以用于治療腹瀉病。
對(duì)于抗生素的使用，患者要保持謹(jǐn)慎，避免濫用。目前，市場(chǎng)上可見(jiàn)的蒙脫石散類藥物品牌包括有思密達(dá)?、易加?、方盛?等。
如果出現(xiàn)嚴(yán)重的腹痛，或者有血便時(shí)，患者一定要及時(shí)就醫(yī)。
