1塊牛肉一個(gè)圓蔥1根朝天椒,叫你做好吃又下飯的圓蔥炒牛肉,牛肉嫩滑圓蔥芳香,太美味了的作法-咸鮮香燒菜譜

1塊牛肉1個(gè)圓蔥1根辣椒,叫你做好吃又下飯的圓蔥炒牛肉,牛肉嫩滑圓蔥清香,太好吃了的做法-咸鮮味炒菜譜 1.

牛肉切條用米酒、生抽醬油、生姜片、木薯淀粉和油抓拌勻稱(chēng),腌漬二十分鐘,圓蔥切片。

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2.

鍋中加點(diǎn)油,倒進(jìn)牛肉煸炒至掉色盛出。

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3.

鍋中留底油,倒進(jìn)圓蔥煸炒。

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4.

再倒進(jìn)牛肉二次回鍋煸炒。

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5.

放進(jìn)紅椒塊,加生抽醬油、鹽、味精調(diào)料提鮮,撒適當(dāng)孜然,最終放幾根香萊,煸炒兩下后就可以起鍋。

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6.

牛肉和圓蔥營(yíng)養(yǎng)成分都比較豐富,美味下飯。

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烹飪技巧

牛肉要沿著紋理切;腌漬牛肉時(shí)少放一些油,能夠 封死牛肉中的水份,讓肉更嫩;牛肉第一次和第二次在鍋中煸炒時(shí)都不必時(shí)間過(guò)長(zhǎng),牛肉炮制時(shí)間越長(zhǎng)越老,不太好嚼。

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