桑葚酒，在我們生活中經(jīng)常見到，還被叫做紫酒，就是以優(yōu)質(zhì)桑果為原料釀造的一種新品類酒。桑葚酒具有滋補(bǔ)、養(yǎng)身及補(bǔ)血之功效。桑椹酒、桑椹干紅含有豐富的花青素、白藜蘆醇、氨基酸、維生素等生物活性成分和營養(yǎng)物質(zhì)，每天適量飲用對(duì)我們的身體十分有好處，但是也需要細(xì)心存儲(chǔ)。
桑葚酒泡兩三年還可以喝嗎
桑葚酒泡兩三年還可不可以喝，需要具體問題具體分析。
1、能喝：桑葚是生活中常見的一種水果，可以為機(jī)體補(bǔ)充蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素A、維生素C以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。桑葚酒如果放置得當(dāng)，沒有出現(xiàn)異味、變色，口感沒有變化，在沒有變質(zhì)的情況下，通常還能喝。
2、不能喝：桑葚酒如果保存得不好，就會(huì)有細(xì)菌滋生，而且還會(huì)有異味、變色等變質(zhì)問題，這個(gè)時(shí)候不能再飲用，否則會(huì)導(dǎo)致中毒。
桑葚的常見吃法
1、桑葚果醬
食材：桑葚1300克，白砂糖600克，檸檬1個(gè)
做法：桑葚用鹽和少許面粉浸泡清洗干凈，去掉根蒂控干水分。再加入砂糖，覆蓋保鮮膜腌制腌制2-3個(gè)小時(shí)，將果肉和汁水倒入鍋中，大火熬煮過程中需要用鍋鏟不斷按壓，轉(zhuǎn)中小火一邊加熱一邊不停攪拌果肉，加入一大勺檸檬汁，大約半個(gè)小時(shí)左右，煮至黏稠即可。將熬好的果醬稍稍放涼，裝入事先消毒好的玻璃瓶中密封保存。
2、桑葚粥
食材：新鮮桑葚或者桑葚干30g，大米60g，適量的白糖。
做法：把桑葚去根蒂，把桑葚和大米洗凈，浸泡30分鐘，然后把桑葚和大米一同倒入到砂鍋中或者電飯鍋中，在里邊加入適量的清水，熬煮成粥；根據(jù)口味調(diào)整白糖。
3、桑葚蜂蜜膏
食材：新鮮的桑葚1000g，蜂蜜500g。
做法：把桑葚洗凈；去掉桑葚的根蒂，控干水分，然后把桑葚和蜂蜜一同放入到砂鍋內(nèi)，用小火慢慢熬開，一直攪拌到膏狀，等到冷卻之后，就可以把它裝到玻璃罐中儲(chǔ)存。
4、枸杞桑葚汁
食材：枸杞10g，新鮮的桑葚100g。
做法：把新鮮的桑葚洗凈，去掉根蒂，控干水分；枸杞洗凈泡軟；然后把枸杞和桑葚一起放入榨汁機(jī)內(nèi)，把打出的醬汁一起熬煮，一直煮到拉絲的膏狀，放入干凈的玻璃瓶中密封保存。
5、桑葚果干
桑葚用鹽和少許面粉清洗干凈，去蒂，挑出爛果，晾干水分。放置篩網(wǎng)上，放在太陽底下通風(fēng)處晾曬干，或者直接用干果機(jī)，期間記得及時(shí)翻曬，翻曬均勻。
