10月14日是世界標(biāo)準(zhǔn)日(World Standards Day)，也是國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織(ISO)成立紀(jì)念日。其實(shí)健康飲食也有20個(gè)金標(biāo)準(zhǔn)，你知道幾個(gè)?來(lái)看看吧。
每個(gè)人每天都在吃飯，但并不是所有人都會(huì)科學(xué)地吃飯。為此，多位養(yǎng)生營(yíng)養(yǎng)專家，一起總結(jié)出20條健康飲食的“金標(biāo)準(zhǔn)”。專家指出，這20條中若能達(dá)到12條，就算得上達(dá)標(biāo);若在5條以下，需引起注意，及時(shí)糾正。
1.吃飯時(shí)挺直腰背。人們吃飯時(shí)身體處于放松狀態(tài)，很容易含胸駝背。殊不知，這會(huì)使食道和胃部受壓，影響消化。此外，在矮桌前吃飯、坐在沙發(fā)上以及蹲著吃飯，都會(huì)造成腹部受壓，影響消化道的血液循環(huán)，久而久之可引發(fā)胃病、影響心肺功能。正確的進(jìn)餐姿勢(shì)是：挺直腰背，讓胃部不受任何壓迫。
2.特別餓時(shí)喝點(diǎn)粥。人在極度饑餓時(shí)食欲特別強(qiáng)，看到什么都想吃。其實(shí)，此刻胃腸消化功能已經(jīng)受損，如果大吃大喝很容易造成食滯。特別餓時(shí)，應(yīng)少量進(jìn)一些半流食，如粥、面或米線，然后再慢慢恢復(fù)正常飲食。尤其注意，特別餓時(shí)別進(jìn)食牛奶、豆?jié){、酸奶和白薯，可能引起消化問(wèn)題。
3.兩餐間隔4—6小時(shí)。兩餐間隔太長(zhǎng)或太短都會(huì)對(duì)人體造成影響，太長(zhǎng)會(huì)引起高度饑餓感，影響勞動(dòng)和工作效率;間隔時(shí)間太短，消化器官得不到適當(dāng)?shù)男菹ⅲ绊懯秤拖Ｒ话慊旌鲜澄镌谖咐锿Ａ舻臅r(shí)間大約是4—5小時(shí)，因此，兩餐間隔4—6小時(shí)比較合適。
4.先吃愛(ài)吃的食物。桌上的菜，肯定有你偏愛(ài)的和不喜歡的，此時(shí)該先吃哪個(gè)?專家提示，先吃自己喜愛(ài)的食物，這會(huì)讓你在情緒上獲得滿足。愉快的心情能較快地產(chǎn)生飽脹感，避免吃得太多。
5.飯后別馬上用腦。飯后，體內(nèi)的血液會(huì)集中流向消化器官，大腦相對(duì)缺血。此時(shí)用腦會(huì)引起精神緊張、記憶力下降等問(wèn)題，還可能增加心腦血管疾病的發(fā)生幾率。因此，一定要在飯后休息半小時(shí)以上再進(jìn)入工作狀態(tài)。聽(tīng)聽(tīng)音樂(lè)、散散步都是不錯(cuò)的選擇。
6.吃飯時(shí)不談掃興的事。俗話說(shuō)“食不言，寢不語(yǔ)”。吃飯時(shí)說(shuō)話會(huì)使咀嚼食物的次數(shù)減少、唾液分泌減少，從而影響消化功能。美國(guó)一項(xiàng)最新研究則指出，就餐時(shí)談?dòng)懻搹?fù)雜或令人掃興的問(wèn)題，會(huì)影響人的食欲和消化，可以談?wù)撘恍┖?jiǎn)單愉快的話題。
7.早飯吃熱的。清晨，人體內(nèi)的神經(jīng)及血管都還處于收縮狀態(tài)，此時(shí)如果吃冰冷的食品，可能使消化系統(tǒng)發(fā)生痙攣。中醫(yī)認(rèn)為，早餐應(yīng)該吃熱食，保護(hù)胃氣。建議早餐選擇熱稀飯、熱麥片、熱豆?jié){等，再配上包子、面包等干主食。
8.飯后半小時(shí)再喝茶。飯后不宜立即飲茶，否則會(huì)沖淡胃液，影響食物消化。同時(shí)，茶中的單寧酸和食物中的蛋白質(zhì)混合后會(huì)產(chǎn)生不易消化的凝固物質(zhì)，給胃增加負(fù)擔(dān)。飯后半小時(shí)再喝茶，如蒲公英葉茶，能促進(jìn)消化吸收，起到殺菌消毒和護(hù)齒的作用。
9.晚上別吃冷飲。晚上7點(diǎn)后，人體體液代謝下降，此時(shí)吃涼的食物，尤其是冷飲，不易消除疲勞還會(huì)影響睡眠。
10.飯后甜點(diǎn)要少吃。正餐已獲得了足夠的糖分，如果再吃甜點(diǎn)，人體會(huì)吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃過(guò)油膩的東西后尤其不要吃甜點(diǎn)。
11.多吃深色蔬菜。深色蔬菜是指深綠色、紅色、紫紅色的蔬菜。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦，每天應(yīng)該吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜應(yīng)占到一半以上，其維生素C含量比淺色的高一倍。舉例來(lái)說(shuō)，深紫色茄子與淺綠色茄子，紫色洋蔥與白色洋蔥，紫甘藍(lán)與卷心菜，紫薯與紅薯、白薯，前者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都顯著高于后者。
