高血脂問題很容易引發(fā)動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病、腦卒中等心腦血管疾病，面對(duì)高血脂問題，一般是采用藥物治療加生活方式干預(yù)的綜合方案來調(diào)理，藥物方面一般是醫(yī)生指導(dǎo)進(jìn)行，生活方式方面則需要自己把控，下面就為大家盤點(diǎn)降血脂十大蔬菜，以及一些生活習(xí)慣，讓大家更好的控制血脂。
降血脂十大蔬菜
1、洋蔥
洋蔥含有的前列腺素A和硫化物，這些都能輔助降低血脂，其中前列腺素A可擴(kuò)張血管、降低血液黏稠度，進(jìn)而調(diào)節(jié)血脂；硫化物則有助于推動(dòng)脂質(zhì)代謝。另外，洋蔥里的槲皮素等抗氧化物質(zhì)能抑制低密度脂蛋白的氧化，對(duì)血管健康有不錯(cuò)的效果。建議涼拌或短時(shí)間清炒，以此保留其活性成分。
2、芹菜
芹菜富含膳食纖維與鉀元素，能輔助降低血脂，其膳食纖維在腸道中能與膽汁酸結(jié)合，促進(jìn)膽固醇排出，從而減少脂質(zhì)吸收。同時(shí)，芹菜特有的芹菜素有助于調(diào)節(jié)血脂代謝酶的活性，還能改善血管內(nèi)皮功能。另外芹菜葉的營養(yǎng)價(jià)值高于莖，建議別丟棄，可做成涼拌菜或湯。
3、茄子
茄子含有豐富的維生素P和皂苷類物質(zhì)。維生素P能增強(qiáng)毛細(xì)血管壁的彈性，降低血管脆性與通透性，保護(hù)心血管健康。而皂苷類物質(zhì)能抑制腸道對(duì)膽固醇的吸收，促進(jìn)膽汁酸排泄，有助于降低血膽固醇水平。茄子皮富含花青素，具有抗氧化特性。建議烹飪時(shí)避免高溫油炸，以蒸、煮、涼拌為佳，以保留其降脂成分。
4、海帶
海帶是優(yōu)質(zhì)的海藻類蔬菜，其降血脂作用主要是因?yàn)槠湄S富的褐藻膠和碘元素，其中褐藻膠在腸道中會(huì)形成膠狀物質(zhì)，包裹部分膽固醇，使其不被吸收并順利排出體外。海帶還能抑制人體對(duì)膽固醇的吸收，清除附著在血管壁上的膽固醇。此外，海帶熱量低、飽腹感強(qiáng)，很適合進(jìn)行體重管理。涼拌、煮湯或燉肉都是不錯(cuò)的做法。
5、大蒜
大蒜中的大蒜素具有降血脂的的功效，因?yàn)榇笏馑鼐哂锌寡趸涂寡鬃饔茫芤种聘闻K內(nèi)膽固醇的合成，減少血液中脂質(zhì)含量，有助于降低甘油三酯水平。生吃大蒜效果最好，也可在烹飪菜肴時(shí)適量添加。大蒜還能稀釋血液、降低血脂，對(duì)心血管健康有益。但要注意，大蒜刺激性較強(qiáng)，不宜空腹大量食用。
6、苦瓜
苦瓜雖味道苦，但其降血脂功效不錯(cuò)，苦瓜含有豐富的苦瓜皂苷和膳食纖維，其中苦瓜皂苷能輔助降低血糖和血脂，而且其大量的膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，減少腸道對(duì)脂肪的吸收，有助于控制體重和血脂水平。此外，苦瓜熱量極低，是體重管理者的好選擇?？赏ㄟ^涼拌、快炒或榨汁等方式食用，以保留其營養(yǎng)成分。
7、黑木耳
黑木耳素富含木耳多糖和植物膠原，其中木耳多糖能通過調(diào)節(jié)腸道脂質(zhì)運(yùn)輸，抑制飲食導(dǎo)致的肥胖，抑制代謝性疾病，另外其豐富的膳食纖維和膠質(zhì)能吸附腸道內(nèi)的雜質(zhì)，促進(jìn)膽固醇等脂質(zhì)代謝產(chǎn)物排出，從而降低血脂。常吃木耳有助于清胃滌腸、預(yù)防便秘。適合炒菜、涼拌或煲湯。
8、西蘭花
西蘭花營養(yǎng)豐富，其降血脂作用是因?yàn)槠浜辛虼咸烟擒蘸拓S富的維生素C。硫代葡萄糖苷在人體內(nèi)會(huì)轉(zhuǎn)化為蘿卜硫素，這種物質(zhì)能激活肝臟中的解毒酶，促進(jìn)低密度脂蛋白的分解代謝。同時(shí)，維生素C和類黃酮等抗氧化劑能減少血管壁的氧化損傷，防止脂質(zhì)沉積。建議清蒸或快炒，以保留更多營養(yǎng)成分。
9、黃瓜
黃瓜富含水分和膳食纖維，還含有一種獨(dú)特成分丙醇二酸。丙醇二酸能有效抑制體內(nèi)糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，從而減少體內(nèi)脂肪堆積。其豐富的膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，加速體內(nèi)廢棄物排泄，幫助降低膽固醇。黃瓜熱量極低，是很好的刮油食物。無論是生食還是涼拌，都有助于促進(jìn)脂質(zhì)代謝，輔助降低血脂。
10、山藥
山藥的降血脂作用是因?yàn)槠浜胸S富的黏蛋白和膳食纖維。黏蛋白能在腸道形成一層保護(hù)膜，減少腸道對(duì)脂肪和膽固醇的吸收。而膳食纖維在消化過程中可與膽汁酸結(jié)合，促使體內(nèi)更多的膽固醇轉(zhuǎn)化為膽汁酸并排出體外，從而降低血液中的膽固醇水平。山藥熱量低，食用后易有飽腹感，有助于控制體重和血脂?？汕逭?、炒食或煮粥。
降血脂需保持的生活習(xí)慣
降血脂需保持的生活習(xí)慣是管住嘴、邁開腿、控體重、戒煙限酒。飲食上要吃低脂、低糖、低膽固醇的食物，增加燕麥、蔬菜等富含膳食纖維的食物攝入，減少肥肉和油炸食品。運(yùn)動(dòng)上每周至少要進(jìn)行150分鐘的中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)，例如快走或慢跑，以促進(jìn)脂質(zhì)代謝、消耗多余熱量。體重上要嚴(yán)格控制體重。同時(shí)必須戒煙并嚴(yán)格限制酒精攝入，吸煙會(huì)破壞血管內(nèi)皮，過量飲酒會(huì)直接導(dǎo)致甘油三酯升高。
綜上所述，降血脂十大蔬菜是芹菜、西蘭花、黃瓜等，降血脂的生活習(xí)慣則是控制飲食、適量運(yùn)動(dòng)，一般來說，通過科學(xué)挑選降脂蔬菜并養(yǎng)成健康生活習(xí)慣，大多數(shù)人的血脂指標(biāo)都能保持穩(wěn)定健康，關(guān)鍵在于長期堅(jiān)持，讓有益健康的飲食和生活方式成為常態(tài)。
