中藥冰激凌要吃出“健康的味道”

近日,上海一家冰激凌店吸引年輕人大排長隊,原因是該店推出多種藥膳冰激凌,例如,薄荷西瓜霜、野菊開心果、煙熏烏梅、竹香茉莉、山楂佛手柑、川貝枇杷膏等,還有東北長白山人參、冬蟲夏草作為加料。有的消費者表示,體會到了“一邊吃冰激凌一邊養(yǎng)生”的快樂,精準(zhǔn)貼合年輕人“朋克養(yǎng)生”的真諦。但是也有不少網(wǎng)友表示質(zhì)疑,中醫(yī)不是不讓吃冷飲嗎,吃中藥冰激凌的意義是什么?(7月29日《工人日報》)

近年來,中醫(yī)藥的多種養(yǎng)生方式廣受年輕人追捧,例如在多地年輕人當(dāng)中掀起了去中藥房配酸梅湯的熱潮。對此,有網(wǎng)友調(diào)侃道,“打敗奶茶店的竟然是中藥房”。此外,一些中醫(yī)院推出的中藥糕點和茶飲也很受歡迎,到中醫(yī)院喝下午茶在一些城市成為一種時尚。不僅如此,以前老年人喜歡光顧的中醫(yī)院推拿科,如今也擠滿了年輕人。當(dāng)下中藥冰激凌走紅,其實是中醫(yī)藥養(yǎng)生廣受追捧的縮影和延續(xù)。

對于這類創(chuàng)新,社會應(yīng)當(dāng)以包容的心態(tài)來看待。年輕人熱衷中式養(yǎng)生,“國潮”引領(lǐng)新“食”尚,不僅增加了食品種類,給年輕的消費者提供了更多選擇,而且對于弘揚中醫(yī)藥文化也大有好處。這類新現(xiàn)象應(yīng)該得到更多的肯定和鼓勵,也期待中醫(yī)藥與食品的結(jié)合,能夠產(chǎn)生更多優(yōu)質(zhì)的創(chuàng)意性產(chǎn)品。

但也要看到,中醫(yī)藥畢竟具有很強的專業(yè)性,中藥冰激凌等創(chuàng)意食品,也要遵循中醫(yī)藥的基本理論。比如中醫(yī)認為,人體健康與人體內(nèi)的陰陽平衡密切相關(guān),寒涼食品因性質(zhì)屬寒,易導(dǎo)致人體內(nèi)陽氣受損,會影響脾胃功能。冰激凌屬于寒涼食物,容易對腸胃造成刺激,導(dǎo)致患者出現(xiàn)腹痛、腹脹以及腹瀉等癥狀。如果患者在服用藥物期間食用,還可能影響身體對藥物的吸收,或與藥性發(fā)生沖突,影響藥效發(fā)揮。中藥冰激凌廣受追捧令商家感到高興,但值得關(guān)注的是,在大排長隊的消費者當(dāng)中,或許包含一些并不適合食用這類中藥冰激凌的消費者。

因此,在生產(chǎn)與銷售這類創(chuàng)意產(chǎn)品時,要考慮到消費者的不同體質(zhì),避免搞“一刀切”。在具體的銷售過程當(dāng)中,還要對消費者進行專業(yè)指導(dǎo),讓消費者在了解個人體質(zhì)并明確適合消費這類產(chǎn)品后,再考慮是否嘗試這類美味。尤其要避免不分青紅皂白地搞普適性推廣,讓不適合食用這類產(chǎn)品的人也跟風(fēng)消費,進而付出有損健康的代價。

年輕人當(dāng)中吹起一股強勁的中醫(yī)藥養(yǎng)生熱,既與我國大力推廣中醫(yī)藥有關(guān),也與年輕人對新生事物感到好奇有關(guān)。不過,考慮到創(chuàng)意性產(chǎn)品尚未經(jīng)過長時間的市場檢驗,消費也具有一定的盲目性,因此風(fēng)險也不能忽視。開發(fā)中醫(yī)藥養(yǎng)生創(chuàng)意產(chǎn)品值得鼓勵,但消費這類產(chǎn)品應(yīng)以安全為前提,只有吃出“健康的味道”,才能避免養(yǎng)生變傷身,從而真正做到美味養(yǎng)生兩不誤。

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