秋季食療止咳(中醫養生)

  入秋后,天氣干燥、晝夜溫差增大,不少人都會出現咳嗽。秋季止咳,可以進行食療。

  銀貝雪梨湯可以清燥潤肺,止咳化痰,生津止渴。銀耳20克、雪梨1個、川貝母5克、冰糖20—30克。水發銀耳,撕成小片,雪梨削皮,去核去籽,切成小塊,與川貝母一同放入燉盅內,加適量水,蒸約1小時。

  蘿卜干貝粥可以補脾益肺,開胃消食,潤肺化痰。白蘿卜500克、干貝50克、大米200克。將白蘿卜削皮切絲,干貝放進微波爐中火加熱20秒,取出趁熱切絲。與大米一起煮約1小時成粥,精鹽調味即可。

  百合梨飲可以養陰生津,潤肺益陰,清熱利咽。大雪梨1個,百合、麥冬各10克,胖大海5枚。將梨切塊,與百合、麥冬、胖大海同煮;待梨八分熟時,放適量冰糖,并煮至梨熟透。最后將梨挑出放入碗內,倒入梨汁,晾涼食用。

  荸薺百合銀耳羹可以滋陰潤肺,化痰止咳,清熱止渴。荸薺30克、百合15克、大棗5枚、銀耳20克、冰糖20克。將荸薺去皮搗爛;百合用溫水泡軟;大棗去核切小丁;銀耳用水泡軟、去硬蒂,放入攪拌機,加2杯水,打碎。所有食材加水煮熟后即可。

《 人民日報 》( 2024年10月11日 17 版)

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