考試季來臨，有些家長把市面上琳瑯滿目的功能型飲料奉為“體考神器”，認(rèn)為臨考前喝上一瓶，就能幫助孩子提升考試測試成績。不過，還是奉勸家長們別盲目跟風(fēng)，這些含有大量牛磺酸和咖啡因的飲料并不適合青少年服用。最新一期“科學(xué)”流言榜揭曉，集中粉碎近期熱門的健康流言。
每月“科學(xué)”流言榜由北京市科學(xué)技術(shù)協(xié)會、北京市委網(wǎng)信辦、首都互聯(lián)網(wǎng)協(xié)會指導(dǎo)，北京科技記者編輯協(xié)會、北京地區(qū)網(wǎng)站聯(lián)合辟謠平臺共同發(fā)布。
流言 維生素片可以代替吃水果
真相 多吃水果可以補(bǔ)充維生素，但有的人不愛吃水果，覺得維生素片和果汁也可以代替。其實(shí)， 每一種果蔬都含有上百種成分，各種成分之間會互相配合與保護(hù)，成分較為單一的維生素補(bǔ)充劑、果汁很難達(dá)到天然食物的保健效果。此外，對于健康人群來說，通過保健品盲目補(bǔ)充營養(yǎng)成分，可能引起或加劇其他營養(yǎng)素的代謝紊亂，增加身體負(fù)擔(dān)。
再說果汁，在加工過程中會損失一定的膳食纖維、維生素等營養(yǎng)成分。不僅如此，我們吃水果時需要花時間咀嚼，而對含糖量偏高的果汁往往一飲而盡，常喝會使牙齒缺乏鍛煉，并提高齲齒和肥胖的風(fēng)險。
果蔬營養(yǎng)豐富，含有的膳食纖維具有促進(jìn)腸道健康、預(yù)防便秘以及延緩血糖吸收的作用；其中的鈣、磷、鐵、鉀、鈉等無機(jī)鹽不僅能夠維持細(xì)胞形態(tài)和功能、促進(jìn)生物體的生命活動，還能維持細(xì)胞滲透壓和酸堿平衡；所含的有機(jī)酸能夠刺激人體消化腺，增進(jìn)食欲，有助于消化；各種酶類、殺菌物質(zhì)和具有特殊功能的生理活性成分，以及萜類化合物、多酚、植物固醇等植物化學(xué)物，對維護(hù)人體健康發(fā)揮著重要作用。《中國居民膳食指南（2022）》中指出，每人每日應(yīng)攝入不少于300克蔬菜和200—350克新鮮水果。因此，建議平日膳食做到食物多樣、營養(yǎng)均衡。
流言 吃蜂蜜會得糖尿病
真相 這種說法并不嚴(yán)謹(jǐn)。蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖。葡萄糖是人體必需的物質(zhì)，正常人每天適量攝入蜂蜜，是不會引起糖尿病的。如果自身已經(jīng)是糖尿病前期或者是肥胖人群，則要減少蜂蜜的攝入。建議成年人每天攝入蜂蜜不要超過50至60克，以20至30克為宜。如果本身就有糖尿病遺傳基因、血糖偏高、胰島功能異常等情況，每日再過量食用蜂蜜，則有可能誘發(fā)糖尿病。
流言 “吊頸健身”可以治頸椎病
真相 近年來，老年人“吊頸健身”走紅網(wǎng)絡(luò)。有些老人認(rèn)為只要將頭吊在樹上，身體跟隨繩索搖晃擺動，經(jīng)常練習(xí)就可以治療頸椎病。雖說“吊頸健身”參考的是臨床上的牽引原理，但自己盲目操作并不可取。
一些中老年人本身就有些頸椎疾患，而且人體是有一定生理曲度的，盲目“吊頸”不僅不能健身，而且存在極大的安全隱患，可能損傷神經(jīng)和脊髓，嚴(yán)重的會導(dǎo)致高位截癱，甚至致命。
不光是“吊頸健身”，還有很多五花八門的奇葩“健身”方式，比如頭朝地、撞樹、在單雙杠上“飛旋”等，其中有些“健身”違反人類生理結(jié)構(gòu)，并不適合所有人。因此，建議運(yùn)動前一定要對自己身體進(jìn)行合理評估，運(yùn)動能力因人而異，千萬不能盲目模仿，給身體造成不必要的損傷。
流言 喝“體考神器”能提升成績
真相 網(wǎng)絡(luò)上所謂的“體考神器”，就是各種瓶裝的功能型飲料。這些飲料的成分表中，除去水和碳水化合物，成分最高的是牛磺酸和咖啡因。如一瓶60毫升的“小綠瓶”含有540毫克牛磺酸，一瓶60毫升的“小黑瓶”含有180毫克咖啡因。
對照《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 運(yùn)動營養(yǎng)食品通則》，各類產(chǎn)品中牛磺酸的每日最大攝入量為600毫克，咖啡因的每日攝入量應(yīng)在20毫克到100毫克之間。顯然，這類產(chǎn)品可能會導(dǎo)致使用者對某些成分?jǐn)z入超標(biāo)，影響健康。
功能性飲品一般都是面向成人，處于生長發(fā)育階段的青少年服用不當(dāng)，可能導(dǎo)致身體系統(tǒng)紊亂。牛磺酸、咖啡因都是神經(jīng)興奮劑，青少年對此耐受度低，攝入后的反應(yīng)會更加敏感，如攝入不當(dāng)，不僅睡眠容易受到影響，嚴(yán)重的還會導(dǎo)致中毒。此外，功能性飲料含糖量高，也在一定程度上增加了學(xué)生肥胖、齲齒的風(fēng)險。正常狀態(tài)下，人體是處于平衡狀態(tài)的，刻意補(bǔ)充某一種成分會打破平衡，給身體帶來傷害。
流言 保健品能治病還沒副作用
真相 有些人認(rèn)為“是藥三分毒”，而保健品既能治病又沒有無副作用，比吃藥更安全有效。然而，事實(shí)并非如此。從定義來說，保健品只是一種具有保健功能的食品，不以治療疾病為目的。所以說，保健品首先是一種“食品”。而藥品則是用于控制、預(yù)防、治療疾病，具有明確的適應(yīng)癥、適用人群、用法用量的產(chǎn)品。
兩者的區(qū)別不言而喻，保健品作為食品，跟米飯面條饅頭一樣，并不具有治療、預(yù)防、調(diào)理疾病的功效，而藥品才是針對疾病的“正解”。
盲目輕信保健品，可能會損失錢財、貽誤病情，某些不合格的保健品甚至可能造成功效成分過量攝入，威脅健康。對于保健品來說，我們不是不能用，但不該指望它治病，也不能只依靠服用保健品以至于忽略了健康的生活習(xí)慣。
流言 膽固醇高不能吃雞蛋
真相 不少人認(rèn)為雞蛋，特別是蛋黃中的膽固醇含量高，高血脂的人最好別吃。甚至一些健康人也要把蛋黃摳出來以免膽固醇升高。其實(shí)，這種說法很不嚴(yán)謹(jǐn)。雞蛋含有優(yōu)質(zhì)蛋白、微量元素、卵磷脂等，能促進(jìn)大腦發(fā)育，提高免疫力，是很好的食物。只要選擇合適種類的雞蛋，輔以得當(dāng)?shù)呐腼兎椒ǎ钆浜檬巢模呐赂哐颊咭部梢赃m當(dāng)吃雞蛋。
首先，比起肉類，蛋黃中的膽固醇含量并沒有高到離譜，況且還有使用特殊飼料喂養(yǎng)、膽固醇含量大幅降低的雞蛋。其次，每周雞蛋攝入量不要太多就不必?fù)?dān)心，比如吃4至5個雞蛋就是不錯的選擇。而日常烹調(diào)雞蛋時可以與蔬菜、豆類、菌類配合，再搭配五谷雜糧主食，更有利于營養(yǎng)平衡、預(yù)防疾病。
流言 褪黑素治失眠更安全
真相 與安眠藥相比，褪黑素治療失眠更安全有效？這是一個誤區(qū)，失眠的種類有很多，褪黑素僅針對褪黑素缺乏或倒時差導(dǎo)致的失眠有效，對其他原因?qū)е碌氖咦饔貌淮螅酝屎谒厥菬o法起到治療作用的。
在現(xiàn)代快節(jié)奏的生活中，睡眠不足與睡眠質(zhì)量不佳已逐漸成為困擾大眾的普遍問題。在眾多助眠方法中，褪黑素因其作為人體自然產(chǎn)生的物質(zhì)，被賦予了“健康催眠”的美譽(yù)，其相關(guān)產(chǎn)品更是受到廣大消費(fèi)者的熱烈追捧。
褪黑素是人體內(nèi)一種調(diào)節(jié)睡眠的激素。大腦中褪黑激素的合成和釋放與一天中的時間有關(guān)，天黑時增加，天亮?xí)r減少，褪黑素的分泌也會隨著年齡的增長而減少。然而，褪黑素并非萬能神藥，只對下面兩種情況的失眠有效：
倒時差：有證據(jù)表明褪黑素可減輕時差反應(yīng)，尤其當(dāng)旅行者向東跨越 2至5個時區(qū)。口服褪黑激素可以改善某些時差癥狀，例如警覺性，并減少白天的困倦和疲勞。
褪黑素分泌不足：研究表明，褪黑素可以縮短入睡所需的時間。一般來說，35 歲后褪黑素的分泌開始走下坡路，額外補(bǔ)充褪黑素對缺乏褪黑素的老年人可能更有效。所以，并不是所有人都適合使用褪黑素。
此外，褪黑素作為一種“激素”，不當(dāng)使用也是有“副作用”的，如頭痛、困倦嗜睡、短暫的抑郁情緒等。因此，在購買褪黑素產(chǎn)品時，一定要選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的合格產(chǎn)品，并按照醫(yī)生的建議進(jìn)行服用。
流言 高血壓患者運(yùn)動易猝死
真相 有些高血壓患者擔(dān)心運(yùn)動引起血壓飆升，因此選擇靜態(tài)養(yǎng)生防止運(yùn)動猝死。其實(shí)，沒有這么夸張。高血壓不是運(yùn)動的禁忌癥，合理運(yùn)動可降低血壓，蠻干有可能增加猝死風(fēng)險。
研究表明，合理規(guī)律的運(yùn)動能夠緩解交感神經(jīng)緊張，增加擴(kuò)血管物質(zhì)，改善內(nèi)皮舒張功能，促進(jìn)糖脂代謝，預(yù)防并控制高血壓。
不過，需要注意的是，要在血壓控制穩(wěn)定的前提下進(jìn)行規(guī)律的運(yùn)動。如果是未得到控制的重度高血壓病、高血壓危象或急進(jìn)型高血壓病，不穩(wěn)定心絞痛、心力衰竭、嚴(yán)重心律失常、視網(wǎng)膜病變等癥狀的患者，建議不要盲目運(yùn)動；如果要運(yùn)動，最好等病情控制穩(wěn)定后，到心血管內(nèi)科門診進(jìn)行咨詢，遵醫(yī)囑再開展運(yùn)動。
文/本報記者 李潔
