一個(gè)冬天蹲的“膘”要盡快在夏天之前解決掉！抱著這個(gè)信念，有些人相信可以通過“春斷食”的減肥方法實(shí)現(xiàn)速戰(zhàn)速?zèng)Q。然而，甩肉哪兒有這么簡單。最新一期的“科學(xué)”流言榜揭曉，帶你一起了解真相！每月“科學(xué)”流言榜由北京市科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)、北京市委網(wǎng)信辦、首都互聯(lián)網(wǎng)協(xié)會(huì)指導(dǎo)，北京科技記者編輯協(xié)會(huì)、北京地區(qū)網(wǎng)站聯(lián)合辟謠
中國南極考察隊(duì)獲取的磷蝦樣品。 新華社記者 劉詩平攝【長知識(shí)】最近，南極磷蝦油很火，它被很多博主稱為“深海營養(yǎng)寶庫”，相關(guān)線上產(chǎn)品銷量飆升。在一些面向中老年的健康宣傳講座上，南極磷蝦油甚至被叫作“萬能神油”，部分商家稱其能夠改善大腦功能、保護(hù)心臟、增強(qiáng)免疫力、治療心血管疾病。那么，什么是南極磷蝦油？
雞蛋中的哪種成分對(duì)眼睛健康有幫助？其實(shí)雞蛋里有不止一個(gè)成分對(duì)眼睛有好處，包括維生素A、維生素B2、葉黃素和DHA。很多人知道，護(hù)眼保健品中幾乎都含有葉黃素。但很多人不知道，葉黃素+DHA對(duì)眼睛更友好。超市有高DHA的雞蛋，也有高葉黃素的雞蛋，如果這兩個(gè)成分都高就更好了。關(guān)于雞蛋與葉黃素之間的關(guān)系，以
一項(xiàng)來自荷蘭的研究提示，曾經(jīng)得過心梗的患者，每周吃1至2次魚，就可降低心血管死亡的風(fēng)險(xiǎn)，且從食物中攝入的魚油（EPA+DHA）越多，冠心病死亡風(fēng)險(xiǎn)越低。研究顯示，與EPA+DHA攝入量≤50mg/d的患者相比，EPA+DHA攝入量＞200mg/d者因冠心病死亡的風(fēng)險(xiǎn)降低了31%。EPA+DHA攝入量
雞蛋營養(yǎng)豐富，做法眾多，要說哪種最營養(yǎng)健康，當(dāng)屬煮雞蛋。但煮雞蛋也有講究，煮不好不僅營養(yǎng)大打折扣，甚至還可能產(chǎn)生有害物質(zhì)。很多人擔(dān)心雞蛋煮不熟不安全，于是會(huì)煮很長時(shí)間，甚至還有人專門喜歡吃那種煮得很老的白水蛋、粽葉蛋、茶葉蛋等。然而，雞蛋煮的時(shí)間太久，不僅會(huì)導(dǎo)致其中的B族維生素、維生素E等營養(yǎng)素破壞
核桃補(bǔ)腦的說法由來已久，依據(jù)是核桃的形狀跟人腦有相似之處，根據(jù)“以形補(bǔ)形”的思維，也就臆想出了補(bǔ)腦的功效。對(duì)于核桃補(bǔ)腦，許多商家宣稱核桃中的歐米伽3多不飽和脂肪酸有助于大腦發(fā)育，實(shí)際上也是不正確的。核桃中的歐米伽3多不飽和脂肪酸含量并不高。跟芥花籽油（即雙低菜籽油）相比，也只是“稍勝一籌”而已。核桃