蒜蓉生菜的做法-家常味炒菜譜

蒜蓉生菜的做法-家常味炒菜譜1.

將生菜洗凈,撕成段狀,控干水分。

蒜蓉生菜的做法-家常味炒菜譜

2.

鍋里倒入油,放入蒜粒爆香。

蒜蓉生菜的做法-家常味炒菜譜

3.

生菜放入鍋里翻炒。

蒜蓉生菜的做法-家常味炒菜譜

4.

加入蒜蓉醬。

蒜蓉生菜的做法-家常味炒菜譜

5.

加入糖和鹽出鍋。

蒜蓉生菜的做法-家常味炒菜譜

蒜蓉生菜成品圖

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烹飪技巧

1.將生菜上的水分控干些,不然一進油鍋,油遇水容易濺油點子。
2.生菜遇鹽后容易出水,所以鹽要最后放。蒜蓉醬是自制的,以前的貼子介紹過做法。
3.生菜本身發苦,所以放點糖中和一下味道會更好,放生抽顏色變發黑,所以可以省去。

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