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老人經常吃蘑菇頭腦靈活防癡呆

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新加坡國立大學醫學院的研究者發現,老人每周食用2份以上蘑菇,患認知障礙的幾率降低超四成。研究認為,蘑菇中含有一種獨特的抗氧化劑和抗炎劑麥角硫因,能降低認知障礙發病率。人類無法自行合成麥角硫因,它的主要來源之一就是蘑菇。這項研究收集了663名居住在新加坡的60歲以上老人的數據。研究團隊考察了參試者對新

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老人經常吃蘑菇不易患認知障礙

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新加坡國立大學醫學院的研究者發現,老人每周食用2份以上蘑菇,患認知障礙的幾率降低約50%。這項研究收集了663名居住在新加坡的60歲以上老人的數據。研究團隊考察了參試者對新加坡最常見的6種蘑菇(金針菇、平菇、香菇、白蘑菇等)的食用量。研究中,1份蘑菇的數量約為150克,2份蘑菇相當于半盤。結果顯示,

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多吃蘑菇,頭腦靈活

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新加坡國立大學醫學院的研究者發現,老人每周食用2份以上蘑菇,患認知障礙的幾率降低約50%。這項研究收集了663名居住在新加坡的60歲以上老人的數據。研究人員對他們進行大量訪談,并考慮了人口統計信息、病史、心理因素、飲食習慣等因素。護士測量了他們的血壓、體重、身高、握力、步行速度等數據。這些老人還在電

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