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香椿芽幾月份就不能吃了 適合谷雨節氣吃的蔬菜
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香椿芽幾月份就不能吃了 適合谷雨節氣吃的蔬菜

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香椿被稱為“樹上蔬菜”,是香椿樹的嫩芽。每年春季谷雨前后,香椿發的嫩芽可做成各種菜肴。它不僅營養豐富,且具有較高的藥用價值。據《食療本草》載:“椿芽多食動風,熏十經脈、五臟六腑,令人神昏血氣微。若和豬肉、熱面頻食中滿,蓋壅經絡也”。故食之不可過量。并且香椿屬于時令蔬菜,因此吃香椿的時間有限。 香

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