夏季是食物中毒高發期 食材選取請謹慎
美食菜譜

夏季是食物中毒高發期 食材選取請謹慎

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艷陽高照的夏日,燒烤與露天餐飲隨處可見。然而,據法國媒體《LE PROGRES》報道,食材準備與儲藏方式若不正規,則會招來喜熱的細菌,導致食物中毒。若想避免,需注意以下三點。1.冷盤食材需多加注意土豆沙拉之類的食物較為容易引發食物中毒,北卡羅來納大學的食品安全專家本·查普曼認為,冷盤中常使用的蛋黃醬

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