夏季是食物中毒高發(fā)期 食材選取請(qǐng)謹(jǐn)慎
艷陽(yáng)高照的夏日，燒烤與露天餐飲隨處可見(jiàn)。然而，據(jù)法國(guó)媒體《LE PROGRES》報(bào)道，食材準(zhǔn)備與儲(chǔ)藏方式若不正規(guī)，則會(huì)招來(lái)喜熱的細(xì)菌，導(dǎo)致食物中毒。若想避免，需注意以下三點(diǎn)。1.冷盤(pán)食材需多加注意土豆沙拉之類(lèi)的食物較為容易引發(fā)食物中毒，北卡羅來(lái)納大學(xué)的食品安全專(zhuān)家本·查普曼認(rèn)為，冷盤(pán)中常使用的蛋黃醬