編者按：春節(jié)是回家和親人團(tuán)聚的日子，但對(duì)于一些人來(lái)說(shuō)，也是發(fā)福發(fā)胖的日子。如今春節(jié)假期一轉(zhuǎn)眼就過(guò)完了，大家是不是又發(fā)出了“每逢佳節(jié)胖三斤”的感慨？大餐一頓接一頓，讓腸胃首當(dāng)其沖受到傷害，吃多了油膩的你是不是此時(shí)想吃點(diǎn)清淡健康、適合減重的食物？不吃大魚(yú)大肉，吃點(diǎn)啥好？本期幾位專家為大家介紹幾類素凈的食
粥溫軟、易消化，是很多人眼中的養(yǎng)胃佳品。然而，首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽(yáng)醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科營(yíng)養(yǎng)師宋新在接受《生命時(shí)報(bào)》記者采訪時(shí)指出，喝粥溫暖腸胃，但有些人不宜長(zhǎng)期喝，喝粥養(yǎng)胃并非人人適用。喝粥養(yǎng)胃的觀點(diǎn)古已有之。北宋文人張耒（lěi）在《粥論》一書(shū)中寫(xiě)到：“每日起，食粥一大碗，空腹胃虛，谷氣便作，又極柔膩，
有人說(shuō)，吃紅薯能抗癌、減肥、預(yù)防便秘;有人說(shuō)，吃紅薯會(huì)致癌、脹氣、升血糖，不能空腹吃紅薯……哪些是真哪些是假，我們一一來(lái)看。紅薯抗癌?別指望了的確有研究發(fā)現(xiàn)紅薯中的糖脂、儲(chǔ)藏蛋白等成分具有抗癌作用，不過(guò)這些研究基本都是動(dòng)物實(shí)驗(yàn)和細(xì)胞實(shí)驗(yàn)這樣的初步試驗(yàn)。當(dāng)然也有臨床試驗(yàn)，但是臨床試驗(yàn)要么樣本很少，要么