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杜壽玢:科研就是鉆研解決不懂不會的問題

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營養(yǎng)理念已在全社會普及,臨床營養(yǎng)學(xué)科也進(jìn)入開枝散葉期。而幾十年前,它的萌芽是埋在北京協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)科老前輩腦海里的。其中,有一位名叫杜壽玢的老人,在國內(nèi)率先研發(fā)糖尿病食物交換份,讓糖尿病人得到一個平衡膳食;最早開展食物血糖生成指數(shù)的測定,提出在醫(yī)院成立多學(xué)科營養(yǎng)支持小組;改革開放后,奔走呼吁,為營養(yǎng)學(xué)

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