健康新聞 2019-09-01 938 0

經(jīng)常有朋友問(wèn)，知道蛋黃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，可是它干干的，硬硬的，吃起來(lái)噎人，怎么做才能好吃點(diǎn)呢？今天就和大家分享蛋黃的幾個(gè)美味吃法。1.蛋黃和蛋清混合烹調(diào)。炒蛋就是這樣的。去掉蛋黃，單獨(dú)用蛋清炒蛋，口感差遠(yuǎn)了。這是因?yàn)?，蛋黃中的卵磷脂是乳化劑，它賦予了雞蛋和烹調(diào)油完美融合的美妙感受。此外，還可直接做成蒸蛋羹