合理的營養是健康的基石,科學的營養更需要從平日的飲食抓起。今天易網在線養生網將帶領大家一起來看看怎么選購優質五花肉?五花肉營養價值高,也許其中就有你平常沒注意到的小細節。
五花肉的營養價值以及如何選購
1 、看五花肉的顏色
新鮮的五花肉,顏色應該是鮮紅的,如果不新鮮的話,色澤就會過暗,若顏色看著不正常,我們就不要選了。
2、看五花肉皮的薄厚
皮薄的五花肉,說明不是老豬肉,其肉質比較細嫩,吃起來也會比較香醇。
3、看五花肉的結構
五花肉的結構一般是皮上面一層肥肉一層瘦肉相間隔的,而它的肥肉遇熱容易化,瘦肉煮的時間長了也不會老,做出來的五花肉口感比較好。做紅燒肉就要首選五花肉。
4、看五花肉的整體
優質的五花肉,用手摸,稍微有點沾手的感覺,肉上沒有淤血,沒有多余的皮筋。
5、 看五花肉的位置
優質的五花肉最好不要選擇肚皮部位的,要選擇靠近豬后臀部位的五花肉,這里的五花肉,肥瘦肉厚度相當。
6、 看五花肉的彈性
優質的五花肉富有彈性,用手捏或者按壓,好的五花肉就會有回彈,說明肉質彈性比較好。
結語: 以上是如何選購到優質的五花肉的相關內容,買五花肉的時候可參考!好的肉才能做出美味的五花肉哦。
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