一種新支架成功“切換”培養(yǎng)肉風味
能用技術手段改善人們的“口腹之欲”嗎？《自然·通訊》9日發(fā)表的一篇論文稱，一種可切換風味的支架，能夠在烹飪溫度下釋放出肉香，并能改進實驗室培養(yǎng)肉的口味。研究團隊認為這一成果有助于培養(yǎng)肉更好地模擬傳統(tǒng)肉的味道。當前“人造肉”大致分為兩種：一種是提取動物干細胞后，在實驗室用多種營養(yǎng)物質“喂養(yǎng)”干細胞，形
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平安闖關！胎齡24周超早產雙胞胎被成功救治
中新網(wǎng)客戶端北京9月8日電 胎齡24周、體重700多克、雙胞胎姐妹、110天的治療和護理……8月31日和9月7日，這樣一對超早產雙胞胎嬰兒先后順利出院，刷新了首都兒科研究所救治成功最低出生孕周超早產兒、超低出生體重兒的紀錄。首都兒科研究所成功救治超早產雙胞胎。(首都兒科研究所供圖)巴掌大小的姐妹花今
寶寶初期喂養(yǎng)不完全指南
作為一個食品科學專業(yè)的新手媽媽，今天想結合自己的知識和經(jīng)驗跟大家分享一下有關嬰幼兒早期喂養(yǎng)的事。俗話說得好，雖然一個孩子不能干什么，但他能讓一個大人什么也干不了。開始的幾個月感覺一天24小時都在“喂奶哄睡”的循環(huán)中，看著媽媽群里別人家的孩子六個月啦，八個月啦，羨慕不已，就盼著懷里這個懵懂的小東西也趕
嬰兒期過度喂養(yǎng)或加快機體衰老
美國研究人員經(jīng)由小鼠實驗發(fā)現(xiàn)，嬰兒期過度喂養(yǎng)能夠改變基因表達，或加快機體衰老。貝勒醫(yī)學院研究人員把剛出生的小鼠分為兩組，一組在21天內不限量進食，斷奶時體重超重；另一組作為對照組正常進食，斷奶時體重正常。研究人員分別在小鼠21天大和6個月大（分別相當于人類的嬰兒期和中年）時對它們的胰島細胞基因組做脫
母乳喂養(yǎng)周：中國6個月純母乳喂養(yǎng)率不足28%
8月1日~7日是世界母乳喂養(yǎng)周，中國營養(yǎng)學會理事長楊月欣教授介紹，世界衛(wèi)生組織建議純母乳喂養(yǎng)至出生后6個月，且在適當添加輔食的同時可持續(xù)母乳喂養(yǎng)至2歲甚至以上。但現(xiàn)階段中國的6個月純母乳喂養(yǎng)率不足28%。 8月1日~7日是世界母乳喂養(yǎng)周，中