“白蓋雞油菌能吃嗎”需要從演化深處解答
近日，浙江大學生命科學學院食用菌研究所林文飛等人在浙江天目山中發現新物種“白蓋雞油菌”，菌蓋表面光滑，稍微油膩，顏色為奶油白色至灰白色；肉質堅實；氣味不明顯。從專業的角度看，新物種的發現，對于生態保護和生物演化研究，具有十分重要的理論價值和現實意義。但是，不少網友關注的是，白蓋雞油菌“能吃嗎？”“好
兒童多動腦或不易發胖
美國西北大學等機構研究人員近日在美國《國家科學院學報》發表論文提出，大腦對能量的消耗與肥胖風險之間存在關聯。他們表示，兒童接受早期教育除了已知的益處外，還可能帶來增加大腦能量消耗、降低肥胖風險的“意外好處”。先前研究發現，對于5歲的幼童，他們大腦消耗的能量幾乎占到整個身體耗能的一半。與此同時，在大腦
無益健康中國人食鹽攝入量偏高
英國倫敦大學瑪麗皇后學院新發布的一項研究結果顯示，中國成年人過去40年間平均每天食鹽攝入量在10克以上，超過世界衛生組織推薦量的兩倍。此前，中國政府已鼓勵全社會參與減鹽。瑪麗皇后學院研究人員在新一期《美國心臟病協會雜志》發表論文說，他們分析了有關中國居民攝入食鹽的大量已發表數據，涉及900名兒童和2