健康新聞 2020-09-16 269 0

花生油香味濃郁，深受大眾喜愛。一些消費者青睞“原生態(tài)”和“現(xiàn)榨現(xiàn)賣”的散裝花生油，但有可能因小作坊生產(chǎn)加工控制不嚴(yán)和原料霉變等因素導(dǎo)致黃曲霉毒素污染，存在一定的食品安全隱患。黃曲霉毒素是由黃曲霉、寄生曲霉等霉菌產(chǎn)生的次生代謝產(chǎn)物，是目前發(fā)現(xiàn)的最強的致癌物質(zhì)之一。黃曲霉毒素對熱穩(wěn)定，常規(guī)烹調(diào)和加熱不能

健康新聞 2019-11-26 1708 0

近年來，在粵北一些鄉(xiāng)村，各類“土榨”“現(xiàn)榨”的花生油備受城里人及游客追捧。自駕進(jìn)山游玩，然后滿載一后備廂的當(dāng)?shù)亍霸鷳B(tài)”蔬菜、花生油回城。但一些由小作坊所生產(chǎn)的“土榨純正花生油”，是否就真的“原生態(tài)無公害”？廣州日報全媒體記者昨天從韶關(guān)市曲江區(qū)人民法院了解到，該院近日宣判的一起案件為人們敲響警鐘。當(dāng)