“涼拌黃瓜”引熱議，為何有人吃了會休克
最近，“涼拌黃瓜”有點“熱”：先是有媒體報道，杭州一名67歲的男子因食用一盤隔夜冷藏的涼拌黃瓜后，感染性休克，經(jīng)搶救才轉(zhuǎn)危為安；接著，“上海多家餐館因在涼皮里加黃瓜絲被罰”的消息登上熱搜，有網(wǎng)友疑惑，難道不能賣“涼皮+黃瓜絲”？事實上，這些話題的核心并不是黃瓜，而是冷食類、生食類食品的安全。相關(guān)餐飲
北京市教委：學(xué)校食堂不可制售冷食生食
人民網(wǎng)北京8月21日電 據(jù)北京市教育委員會官方微博消息，開學(xué)臨近，一場覆蓋學(xué)校食堂、校園周邊超市、餐飲服務(wù)單位等處的校園食品安全大檢查將啟動。校園食品安全大檢查由市教委、市市場監(jiān)管局等聯(lián)合發(fā)起，持續(xù)1個月。全市范圍內(nèi)學(xué)校的食堂（含托幼機構(gòu)食堂)；為學(xué)生供餐的集體用餐配送單位；學(xué)校周邊的食品經(jīng)營單位，
桃紅柳綠正當(dāng)時，清明踏青慎寒食
文：魏幗 北京中醫(yī)藥大學(xué)東方醫(yī)院營養(yǎng)科今年的清明節(jié)在4月4日，清明節(jié)不僅有祭掃、緬懷、追思的主題，也有踏青郊游、愉悅身心的主題。古時清明節(jié)又叫踏青節(jié)，這時的氣候清爽溫暖，雨水充足，所以有“清明時節(jié)雨紛紛”的詩句流傳下來。清明前后，楊柳類的植物開始逐漸變綠，冒出新嫩的枝葉，而其他的萬物也開始明顯的生長
冬季養(yǎng)生吃什么好？適當(dāng)吃點冷食更健康
寒冷的冬季，人們總喜歡吃熱乎乎的食物，而且在大多數(shù)人的觀念中，冬季養(yǎng)生就要吃熱食，拒絕冷食，事實真的是這樣嗎？冬季養(yǎng)生不能吃熱食嗎？冬天外界氣候雖冷，但人們穿的衣服往往較厚，且大部分時間都在有暖氣或空調(diào)的室內(nèi)，再加上空氣干燥，活動量相對不足，容易造成體內(nèi)積熱不能適時散發(fā)。如再過多食用羊肉、狗肉等溫?zé)?/p>
溫水加鹽解渴解暑 柔性運動健身解困
端午過后，預(yù)示著一年最熱的時期即將到來。按照常理，從夏至日起，我國氣溫開始進(jìn)入最熱的階段。清遠(yuǎn)市中醫(yī)院養(yǎng)生專家陳太日稱，目前前來就診的患者以急性腸胃炎居多。他提醒市民，隨著夏至的到來，氣候變熱，人體的體溫調(diào)節(jié)、水鹽代謝及消化、循環(huán)、神經(jīng)、內(nèi)分泌等都會有明顯改變，人們的飲食起居也應(yīng)作出相應(yīng)調(diào)整，以預(yù)防