吃素的人更健康嗎？六問(wèn)吃素那些事兒
近期，網(wǎng)上又有人極力提倡素食主義，引發(fā)網(wǎng)友熱議。吃素究竟好不好？它能滿足人體必需的營(yíng)養(yǎng)嗎？吃素的人更健康嗎？應(yīng)該如何看待吃素這件事兒？中國(guó)工程院院士、營(yíng)養(yǎng)與食品安全專家陳君石日前接受本報(bào)記者專訪，對(duì)這些問(wèn)題進(jìn)行了解答。·如果搭配得當(dāng)，素食可以滿足人體營(yíng)養(yǎng)需要。但要做到這一點(diǎn)，需要足夠的營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)和相