日常養(yǎng)生 2024-07-10 1187 0

蒸大閘蟹是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)的一道美食，但是怎樣蒸才能保證大閘蟹鮮嫩、不掉腿不流黃呢？冷水蒸還是開(kāi)水蒸？下面就來(lái)分享一下蒸大閘蟹的小技巧。 大閘蟹要熱水蒸還是冷水蒸 蒸螃蟹一般建議冷水蒸，不建議熱水蒸。 為什么大閘蟹要用冷水蒸 1.熱水鍋蒸螃蟹容易斷腿 熱水鍋蟹瞬間接觸溫度過(guò)高，螃蟹本身常年生活