清蒸多寶魚(yú)的做法-咸鮮味蒸菜譜

1.蔥姜切絲備用,多寶魚(yú)清理干凈,在表面劃幾刀,方便入味

2.放入少許料酒,放少許鹽,腌制多寶魚(yú)半個(gè)小時(shí)

3.在魚(yú)身上放蔥絲,姜絲,上鍋水開(kāi)蒸15分鐘即可,蒸好的魚(yú),倒掉蒸出來(lái)的湯,扔掉蒸魚(yú)時(shí)用的蔥姜絲,再重新在魚(yú)身上擺放上新的蔥絲、姜絲、朝天椒

4.在魚(yú)身上倒蒸魚(yú)豉油,把油燒滾熱,倒在蔥姜絲上即可

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