空心菜雖好,但不能和3種食物吃,影響健康

一般認為6~9月是空心菜的最佳食用時期,空心菜富含纖維素、木質素和果膠等營養物質,常吃空心菜有助于清熱解毒、通便防癌、增強體質,還能降血糖。但是吃空心菜有講究,不能和3種食物一起吃,吃了會有損身體健康。

3種食物不能和空心菜一起吃

1、牛奶

牛奶中含有鈣、鋅、鐵等物質,而空心菜中富含草酸,這些物質分開吃都是對身體好的營養,但是一起吃會發生草酸反應,形成難以溶解和吸收的物質,從而降低了食物的營養價值,還影響鈣質的吸收。

2、寒性食物

空心菜不能和寒性食物一起吃,因為空心菜本屬寒性,再與寒性食物一起吃會加重體內寒氣,容易導致消化不良、腹瀉等脾胃虛寒癥狀。

3、蝦

蝦中含有蛋白質、鈣、磷等營養物質,易于空心菜中的草酸發生反應,兩者一起食用降低了食物的營養價值,還可能會因為食物的反應生成不易消化的物質,導致嘔吐、頭暈、惡心等癥狀。

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