排骨的肉質(zhì)十分的可口并且味道也十分不錯(cuò)所以很多人喜歡吃排骨并且排骨也的確存在著許多不同的十分美味的吃法，對(duì)于不同的人來(lái)說(shuō)對(duì)于排骨的味道有著不同的需求那么怎么樣做排骨才能讓排骨更加美味燒的排骨也更加好吃呢?
排骨是一種受到了很多人歡迎的食物，也是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與味道都比較好的食物，很多人都會(huì)在日常生活中烹飪排骨來(lái)吃。當(dāng)然了，排骨只要烹飪方法正確的話，那么也是別有一番風(fēng)味的。排骨的制作方法有很多種。下面，就為大家介紹一下豉汁排骨、糖醋排骨以及干鍋排骨的做法!
一、豉汁排骨
材料:肋排半斤、姜鼓兩茶匙、沙姜、生姜、蒜子、醬油、花生油、鹽
做法:
1、將排骨切成小塊，飛水;
2、姜鼓洗干凈，用菜刀刀背壓成粉碎狀，這樣排骨比較容易入味;
3、取少許沙姜、生姜、蒜子分別切碎，和排骨、姜鼓、少許醬油、少許花生油、少許鹽一起腌制15分鐘;
4、放入蒸籠內(nèi)蒸20分鐘即可。
二、糖醋排骨
用料:
1、豬排骨一斤，斬段。
2、白糖三大匙。
怎么燒排骨好吃
3、醋四大匙。
4、醬油兩大匙。
5、蔥四棵，切段。
6、老姜一小塊、蒜一瓣，均切片。
7、泡辣椒六個(gè)，切段。
8、淀粉一大匙，加水兌成芡汁。
9、鹽適量。
10.可根據(jù)個(gè)人口味，加入些許芝麻。
做法:
1、將排骨過(guò)沸水，撈出瀝干待用。
2、鍋中放油燒至七成熱，下排骨爆干水氣再爆至微黃，放入醬油、泡辣椒段、姜蒜片略炒后，加約兩斤水，燒沸后改小火燒約一小時(shí)。至湯汁快干時(shí)，下鹽、醋、糖、蔥鏟勻，勾芡，鏟勻，起鍋裝盤即成。
三、干鍋排骨
用料:排骨、姜、蒜、老抽、料酒、蠔油、白糖、生抽
一斤半排骨洗凈切成小塊，加一湯匙料酒、一湯匙生抽、一湯匙半蠔油、半湯匙老抽、小半湯匙白糖，拌勻腌制兩小時(shí)左右
取一個(gè)砂鍋或者保溫性能好的鍋?zhàn)樱亚谐善慕腿テさ拇笏饬ｄ仢M鍋底，再倒入三湯匙左右食用油(能鋪滿整個(gè)鍋底的量就可以)
把腌制好的排骨鋪入鍋中，同時(shí)把碗里腌制排骨的腌汁也一并倒入鍋中，蓋上蓋子，開(kāi)中大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燜煮20分鐘左右
開(kāi)蓋撒上蔥花，連鍋端上桌可以開(kāi)動(dòng)了。
上述的幾種排骨的制作方法都是比較常見(jiàn)的排骨的制作方法所以大家不必過(guò)于擔(dān)憂一般人的口味都會(huì)比較喜歡這幾種吃法的，對(duì)于有著不同偏好的人可以選擇食用不同的類型的排骨并且上述的幾種制作方法都是十分美味的燒排骨的做法。
