食療治失眠百合刺五加燉豬心

推薦:廣東省中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科

主要功效:益氣健脾,補(bǔ)腎安神

推薦人群:脾腎氣虛、體虛乏力、失眠多夢者

材料:刺五加10g、干百合20g、蜜棗1/4粒、豬心半個、生姜適量(1~2人量)。

烹調(diào)方法:刺五加、百合清洗干凈,豬心洗凈切塊汆水去掉血污,在燉盅中放入清水1L,將以上藥食材一同放入燉盅,武火燉開后改文火繼續(xù)燉1~1.5小時,最后調(diào)味食用。

湯品點(diǎn)評:中醫(yī)認(rèn)為失眠多是由于臟腑的氣血失和, 陰陽失調(diào), 進(jìn)而導(dǎo)致心神不安,也有部分因為痰熱擾亂心神而出現(xiàn)失眠者。

今天給大家介紹一款調(diào)和氣血、養(yǎng)心安神的湯水,本湯采用的刺五加, 具有益氣健脾、補(bǔ)腎安神的功效,可用于脾腎氣虛, 失眠多夢者,臨床試驗發(fā)現(xiàn)刺五加能一定程度改善原發(fā)性睡眠障礙的神經(jīng)功能, 具有雙向調(diào)節(jié)作用, 沒有一般鎮(zhèn)靜催眠藥的嗜睡、疲乏、降低日間工作效率等常見副作用,刺五加性質(zhì)稍微偏溫,如果在夏季食用可能會有部分人不耐受,因此配百合使用,一溫一涼,使湯水趨于平和,達(dá)到安神的作用。豬心具有養(yǎng)心安神、鎮(zhèn)驚的功效,故失眠心悸的人群藥膳中多會采用,如果不喜歡食用豬心,或禁忌膽固醇者可改用瘦肉。

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