減鹽要減味精? 味精里帶有"隱型鹽"嗎?
隨著科學證據的積累和公眾健康意識的提高，“減鹽”成了健康飲食的共識。但是，鹽是咸味的來源，而咸是最基本的五種味道之一——缺少了咸味，食物的風味就會大受影響。所以，用“限鹽勺”之類的“小妙招”去“減鹽”，只能起到“提醒你吃了多少鹽”的作用——少加鹽之后食物味道不好，很多人是堅持不下去的。“減鹽”的核心
隨著科學證據的積累和公眾健康意識的提高，“減鹽”成了健康飲食的共識。但是，鹽是咸味的來源，而咸是最基本的五種味道之一——缺少了咸味，食物的風味就會大受影響。所以，用“限鹽勺”之類的“小妙招”去“減鹽”，只能起到“提醒你吃了多少鹽”的作用——少加鹽之后食物味道不好，很多人是堅持不下去的。“減鹽”的核心