日常養(yǎng)生 2020-06-27 1291 0

【原材料】整潔鵪鶉4只。【調(diào)料】姜、蔥、食鹽、白砂糖、香辛料、紹興酒、生抽、食用油各適當(dāng)。【作法】1.鵪鶉清洗，放到碗內(nèi)，添加適量生抽、食鹽、紹興酒、白砂糖、香辛料、姜和蔥，腌制1小時(shí)上下，隨后上屜煮熟，取下放涼。2.鍋置火上，引入食用油，燒至八成熱，放進(jìn)鵪鶉炸至皮脆肉酥，撈起來打花刀就可以服用。【