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我國(guó)已發(fā)布食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)1455項(xiàng)

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本報(bào)北京8月29日電(記者陳海波)國(guó)家衛(wèi)生健康委副主任李斌29日在2022年全國(guó)食品安全宣傳周主場(chǎng)活動(dòng)上介紹,截至目前,我國(guó)已發(fā)布食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)1455項(xiàng),包含2萬(wàn)余項(xiàng)指標(biāo),涵蓋了從農(nóng)田到餐桌全鏈條、從過(guò)程到產(chǎn)品各環(huán)節(jié)的主要健康危害因素,保障包括兒童老年等全人群的飲食安全。 在打造最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)體系

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預(yù)制菜要想香飄遠(yuǎn)需過(guò)幾道關(guān)

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近段時(shí)間,預(yù)制菜備受關(guān)注。中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟日前在京成立,更是對(duì)當(dāng)前預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展迫切訴求的積極回應(yīng)。數(shù)據(jù)顯示,2021年,我國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模達(dá)3459億元;有關(guān)機(jī)構(gòu)預(yù)計(jì),到2026年,我國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)1.07萬(wàn)億元,成為下一個(gè)萬(wàn)億元餐飲市場(chǎng)。從前幾年的寂寂無(wú)名,到擁有萬(wàn)億元市場(chǎng)規(guī)模潛力,預(yù)制

嚴(yán)打危害食品安全犯罪 公安部掛牌督辦的103起重大案件全部告破
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嚴(yán)打危害食品安全犯罪 公安部掛牌督辦的103起重大案件全部告破

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中新網(wǎng)北京3月28日電 (記者 郭超凱)記者28日從公安部獲悉,2021年公安機(jī)關(guān)共破獲食品安全犯罪案件1.1萬(wàn)起,抓獲犯罪嫌疑人1.3萬(wàn)余名,公安部掛牌督辦的103起重大案件全部告破。近年來(lái),全國(guó)公安機(jī)關(guān)按照公安部統(tǒng)一部署,緊盯群眾反映強(qiáng)烈的食品安全突出問(wèn)題,重拳打擊農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)、保健食品非法添

日常養(yǎng)生

謹(jǐn)慎購(gòu)買(mǎi)!網(wǎng)絡(luò)自制食品有這些安全隱患

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人民網(wǎng)北京3月24日電 (記者孫紅麗)隨著以電商平臺(tái)、新零售為代表的互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展,民間傳統(tǒng)手工小吃、農(nóng)家自產(chǎn)紅薯粉、博主秘制私房菜等各類(lèi)自制食品在朋友圈、QQ群、微博、短視頻平臺(tái)上推廣出售的案例已屢見(jiàn)不鮮。“純綠色”“無(wú)添加”“全手工”“獨(dú)家秘制”等字眼賺足了“吃貨”們的眼球,也帶來(lái)了一系列

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“食金益壽”純屬無(wú)稽之談

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近期,針對(duì)一些含金銀箔粉食品在市場(chǎng)上成為消費(fèi)噱頭的問(wèn)題,重慶市市場(chǎng)監(jiān)管局部署開(kāi)展生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)含金銀箔粉食品違法行為排查整治工作,確保群眾舌尖上的安全。根據(jù)我國(guó)相關(guān)食品安全法律法規(guī)及食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,金銀箔粉不是食品添加劑,不能用于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。“食金延年益壽”純屬無(wú)稽之談,不僅不能滋補(bǔ)身體,還可能傷害身

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傅玲琳:揪出“潛藏”在食品中的致敏原

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當(dāng)前,不少人對(duì)食物過(guò)敏存在一些認(rèn)識(shí)誤區(qū),這就需要我們加強(qiáng)相關(guān)科普工作。作為該領(lǐng)域的研究者,我有責(zé)任也有義務(wù)為此出一份綿薄之力。——傅玲琳 浙江工商大學(xué)食品與生物工程學(xué)院教授眼神清亮、齊肩短發(fā)、做事干練……初見(jiàn)傅玲琳,許多人都被這位浙江工商大學(xué)食品與生物工程學(xué)院教授剛中帶柔的氣質(zhì)所吸引。2月15日,傅

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進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称愤€能不能吃?怎么吃?——追問(wèn)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称钒踩?/a>

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截至28日16時(shí),北京本輪疫情累計(jì)報(bào)告本土新冠肺炎病毒感染者84例。其中,德?tīng)査儺愔觋P(guān)聯(lián)疫情累計(jì)報(bào)告感染者78例。北京疾控部門(mén)研判,德?tīng)査儺愔觋P(guān)聯(lián)疫情以冷庫(kù)為中心,逐漸蔓延至社區(qū)及工作單位。進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称吩俅纬蔀榻裹c(diǎn)。進(jìn)口冷鏈物品為何在多地檢出陽(yáng)性?進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称愤€能不能吃?怎么吃?記者采訪專(zhuān)家,追

營(yíng)養(yǎng)不良與過(guò)剩等多重“挑戰(zhàn)”并存 專(zhuān)家呼吁推進(jìn)合理膳食行動(dòng)
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營(yíng)養(yǎng)不良與過(guò)剩等多重“挑戰(zhàn)”并存 專(zhuān)家呼吁推進(jìn)合理膳食行動(dòng)

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中新網(wǎng)西寧10月9日電 (記者 張?zhí)砀?開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)健康餐飲單位試點(diǎn)示范、監(jiān)測(cè)食源性疾病、編制中小學(xué)生膳食營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)手冊(cè)、加強(qiáng)孕婦體重管理及膳食指導(dǎo)……2021年青海省食品安全及營(yíng)養(yǎng)工作者第二期培訓(xùn)班8日至9日在西寧舉行,專(zhuān)家呼吁,加強(qiáng)國(guó)民營(yíng)養(yǎng)工作,推進(jìn)合理膳食行動(dòng)。  為食品安全及營(yíng)養(yǎng)工作者補(bǔ)“營(yíng)養(yǎng)”由

日常養(yǎng)生

秋冬季高發(fā)食源性疾病 如何不"中招"?

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秋冬季來(lái)臨,又到了食源性疾病高發(fā)季節(jié)。近日,圍繞食源性疾病是什么、有哪些危害、如何預(yù)防食源性疾病的發(fā)生等問(wèn)題,國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心微生物實(shí)驗(yàn)室副主任徐進(jìn)和國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心研究員江濤為社會(huì)公眾介紹食源性疾病的危害及傳播方式,向公眾普及預(yù)防措施,保障食品安全。食源性疾病就是食物中毒?徐進(jìn)介紹

臨期食品為何受追捧
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臨期食品為何受追捧

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位于北京大興區(qū)的一家臨期商品超市。記者 姚亞奇攝消費(fèi)者正在選購(gòu)臨期商品。記者 姚亞奇攝【經(jīng)濟(jì)界面】對(duì)低價(jià)、折扣、實(shí)惠的熱愛(ài),不再是專(zhuān)屬于會(huì)過(guò)日子的老年人身上的“標(biāo)簽”。近日,到臨期食品超市或線上選購(gòu)臨期食品,成為25歲至35歲年輕人的消費(fèi)熱點(diǎn)。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),對(duì)于為何會(huì)選購(gòu)臨期食品,年輕人出發(fā)點(diǎn)各異。

2021青少年食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康科普教育活動(dòng)啟動(dòng)
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2021青少年食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康科普教育活動(dòng)啟動(dòng)

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中新網(wǎng)北京9月18日電(左宇坤)18日,“讓成長(zhǎng)更美好”2021年度青少年食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康科普教育活動(dòng)在北京中國(guó)兒童中心正式啟動(dòng)。該活動(dòng)由中國(guó)關(guān)心下一代工作委員會(huì)教育中心聯(lián)合相關(guān)機(jī)構(gòu)共同舉辦,百勝中國(guó)及旗下肯德基品牌為該活動(dòng)公益協(xié)辦單位。2021年度青少年食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康科普教育活動(dòng)啟動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)。

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97.2%受訪者認(rèn)為現(xiàn)在青少年吃不健康食品現(xiàn)象普遍

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青少年的食品營(yíng)養(yǎng)和健康工作始終牽動(dòng)人心。近日,教育部聯(lián)合國(guó)家衛(wèi)生健康委等四部門(mén)印發(fā)《營(yíng)養(yǎng)與健康學(xué)校建設(shè)指南》,指南明確,“不得在校內(nèi)設(shè)置小賣(mài)部、超市等食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所”。雖然指南不具有強(qiáng)制性,但依然引發(fā)了公眾對(duì)于校園內(nèi)食品健康和安全的關(guān)注。中國(guó)青年報(bào)社社會(huì)調(diào)查中心通過(guò)問(wèn)卷網(wǎng)(wenjuan.com),于

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接受臨期食品不是消費(fèi)“降級(jí)”

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據(jù)報(bào)道,臨期食品正逐漸受到越來(lái)越多年輕人的青睞。國(guó)內(nèi)某電商平臺(tái)上售賣(mài)臨期食品的店鋪已近萬(wàn)家,某網(wǎng)站上關(guān)于臨期食品的討論小組成員已達(dá)數(shù)萬(wàn)人。臨期食品,是指臨近保質(zhì)期但仍在保質(zhì)期內(nèi)的食品。多年來(lái),臨期食品一度讓商家處理起來(lái)十分棘手、讓消費(fèi)者避之不及。現(xiàn)在其悄然走紅,成了消費(fèi)“新寵”,主要得益于嚴(yán)監(jiān)管之下

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創(chuàng)造條件讓臨期食品物盡其用

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“用打折的價(jià)格,吃到不打折的美味”。最近,許多年輕人對(duì)臨期食品很是“上頭”。某社交網(wǎng)站上,“我愛(ài)臨期食品”小組的參加者已達(dá)3萬(wàn)余人。更有相關(guān)網(wǎng)店,經(jīng)營(yíng)不到兩年,已有六七十萬(wàn)粉絲。臨期食品一直是個(gè)頗為尷尬的存在,說(shuō)它不能吃吧,都在保質(zhì)期內(nèi),口感品質(zhì)并不差;說(shuō)它能吃吧,在貨架上確實(shí)沒(méi)啥競(jìng)爭(zhēng)力。最后的命運(yùn)

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反食品浪費(fèi)法草案:標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)明示

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點(diǎn)一桌子菜剩一大半、吃自助餐拿太多吃不完……這種情況商家能否收費(fèi)?26日提請(qǐng)全國(guó)人大常委會(huì)會(huì)議審議的反食品浪費(fèi)法草案二審稿對(duì)此作出進(jìn)一步規(guī)定。此前,反食品浪費(fèi)法草案一審稿對(duì)此已經(jīng)作出了規(guī)定。此次提請(qǐng)審議的草案二審稿進(jìn)一步明確:餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者可以對(duì)造成明顯浪費(fèi)的消費(fèi)者收取處理廚余垃圾的相應(yīng)費(fèi)用。收費(fèi)標(biāo)

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去年食品安全抽檢監(jiān)測(cè)不合格率2.31%

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據(jù)新華社北京4月21日電(記者 趙文君)2020年全國(guó)食品安全抽檢監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示,全國(guó)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)對(duì)市場(chǎng)上銷(xiāo)售的全部34大類(lèi)食品完成抽檢638萬(wàn)余批次,總體不合格率為2.31%,與2019年基本持平。這是記者21日從市場(chǎng)監(jiān)管總局二季度新聞發(fā)布會(huì)上獲悉的。抽檢數(shù)據(jù)顯示,我國(guó)食品安全形勢(shì)總體保持穩(wěn)中向好的

北京市石景山區(qū)持續(xù)檢查春季校園食堂安全
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北京市石景山區(qū)持續(xù)檢查春季校園食堂安全

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3月各中小學(xué)及幼兒園迎來(lái)開(kāi)學(xué)。為保障轄區(qū)師生飲食安全,加強(qiáng)學(xué)校、幼兒園食品安全管理,近日,北京市石景山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員持續(xù)對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校、幼兒園食堂開(kāi)展了校園食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查。執(zhí)法人員走進(jìn)各學(xué)校、幼兒園食堂食品加工區(qū)和食品庫(kù)房對(duì)食品原料的保質(zhì)期及感官性狀進(jìn)行檢查。同時(shí),重點(diǎn)檢查各學(xué)校食堂、人員

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“網(wǎng)紅”要“長(zhǎng)紅”,守牢食品安全底線是關(guān)鍵

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日前,上海市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)突擊檢查茶百道、一點(diǎn)點(diǎn)、COCO都可等奶茶店,發(fā)現(xiàn)存在從業(yè)人員未辦健康證、后廚物品隨意放置、原材料上沒(méi)有標(biāo)識(shí)、制作臺(tái)臟亂等衛(wèi)生安全問(wèn)題。有網(wǎng)友感嘆:“本以為只有小店才出問(wèn)題,沒(méi)想到這些知名品牌店也不靠譜,以后還能不能愉快地喝奶茶了?”奶茶等新茶飲是近些年才興起的新時(shí)尚,市場(chǎng)發(fā)

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浙江多地全力加強(qiáng)冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管

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近日,浙江省嵊州市市場(chǎng)監(jiān)管局在進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穼?zhuān)項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)推進(jìn)會(huì)上提出,各市場(chǎng)監(jiān)管所持續(xù)開(kāi)展進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管排查,嚴(yán)格做好“浙冷鏈”追溯。根據(jù)會(huì)議要求,綜合執(zhí)法隊(duì)和市場(chǎng)監(jiān)管所將聯(lián)合執(zhí)法,分4組分區(qū)域進(jìn)行全覆蓋檢查,對(duì)拒不執(zhí)行疫情防控相關(guān)規(guī)定的經(jīng)營(yíng)單位依法從嚴(yán)處罰。此外,該局還要求每日數(shù)據(jù)匯總上報(bào),做到底

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如何讀懂進(jìn)口嬰幼兒配方食品標(biāo)簽

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如何讀懂進(jìn)口嬰幼兒配方食品標(biāo)簽(海關(guān)答疑)深圳海關(guān):去年我和愛(ài)人生了一個(gè)小寶寶。我在網(wǎng)上海淘了一些進(jìn)口嬰幼兒奶粉,標(biāo)簽上的信息比較多,有些地方看不太懂。請(qǐng)問(wèn)相關(guān)的食品標(biāo)簽上都有什么要求和關(guān)鍵信息?深圳讀者 汪先生汪先生:恭喜您家多了一位家庭成員。食品標(biāo)簽是承載食品信息的重要載體,是消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)食品的重

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市場(chǎng)監(jiān)管總局通報(bào)8批次抽檢不合格食品

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市場(chǎng)監(jiān)管總局日前發(fā)布的《關(guān)于8批次食品抽檢不合格情況的通告》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《通告》)顯示,檢出食用農(nóng)產(chǎn)品、酒類(lèi)、炒貨食品及堅(jiān)果制品、淀粉及淀粉制品、方便食品等5大類(lèi)食品8批次樣品不合格,涉及微生物污染、農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)、食品添加劑超限量使用、質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)、質(zhì)量指標(biāo)與標(biāo)簽標(biāo)示值不符等問(wèn)題。《通告》稱(chēng),近期

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守護(hù)“舌尖安全” 40所高校競(jìng)賽食品安全知識(shí)

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中新網(wǎng)北京12月25日電 (記者 王慶凱)“被稱(chēng)為‘冰箱殺手’的致病菌是?”“以下哪類(lèi)食物不易引起米酵菌酸中毒?”……上述既與當(dāng)前熱點(diǎn)聯(lián)系緊密,又貼近生活的食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)題目,出現(xiàn)在中國(guó)市場(chǎng)監(jiān)管報(bào)等機(jī)構(gòu)日前在北京舉辦的2020年“百勝杯”食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)大學(xué)生競(jìng)賽全國(guó)總決賽賽場(chǎng)上。比賽

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泉州市疾控中心公布冷鏈物流食品食用提示:強(qiáng)烈推薦戴手套選擇冷凍食品

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近日,國(guó)內(nèi)多地通報(bào),在冷鏈環(huán)境中檢測(cè)出新冠病毒核酸陽(yáng)性。為認(rèn)真落實(shí)“外防輸入 內(nèi)防反彈”防控策略,泉州市疾控中心向廣大市民發(fā)出疫情防控提示,請(qǐng)市民朋友密切關(guān)注政府部門(mén)發(fā)布的進(jìn)口食品檢疫信息,注意冷凍(藏)食品安全,著重六大環(huán)節(jié)。1.選購(gòu)冷凍(藏)食品環(huán)節(jié)。嚴(yán)格科學(xué)規(guī)范佩戴好口罩,最好到正規(guī)的超市或市

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防治技術(shù)指南來(lái)啦!業(yè)界:“冷鏈?zhǔn)称钒踩浴币豢潭疾豢梢孕傅?/a>

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新華社北京10月30日電(記者陽(yáng)娜、吉寧)國(guó)務(wù)院應(yīng)對(duì)新型冠狀病毒肺炎疫情聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制綜合組近日發(fā)布《冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)新冠病毒防控技術(shù)指南》和《冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程新冠病毒防控消毒技術(shù)指南》兩份技術(shù)指南,提出建立冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)員工健康登記制度和健康異常報(bào)告程序,并要求對(duì)來(lái)自新冠肺炎疫情高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)

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