食品營養(yǎng)標(biāo)簽一般人看不懂
能量,240kj;碳水化合物,8.7g……如今,食品包裝上的一系列數(shù)字,越來越受到消費者的關(guān)注。據(jù)報道,國家衛(wèi)健委正組織對《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》進(jìn)行修訂,新標(biāo)準(zhǔn)有望增加預(yù)包裝食品對糖和飽和脂肪的強制性標(biāo)識要求。現(xiàn)狀概念滿天飛 年年不重樣“0糖,0脂,0卡。”“富含膳食纖維。”“滿足每天維生素需求
能量,240kj;碳水化合物,8.7g……如今,食品包裝上的一系列數(shù)字,越來越受到消費者的關(guān)注。據(jù)報道,國家衛(wèi)健委正組織對《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》進(jìn)行修訂,新標(biāo)準(zhǔn)有望增加預(yù)包裝食品對糖和飽和脂肪的強制性標(biāo)識要求。現(xiàn)狀概念滿天飛 年年不重樣“0糖,0脂,0卡。”“富含膳食纖維。”“滿足每天維生素需求
▲果汁含量為100%的某品牌橙汁產(chǎn)品配料表上是水和濃縮橙汁▲廖小姐購買的薯片營養(yǎng)成分按30克每份標(biāo)注在購買食品時,你是否有看產(chǎn)品標(biāo)注的習(xí)慣?市民廖小姐就有這個習(xí)慣,但最近她在看一款薯片時發(fā)現(xiàn),能量標(biāo)注為678千焦,仔細(xì)一瞧上面還標(biāo)注著每份為30克,而這一盒薯片凈含量卻是104克,這讓她認(rèn)為“太雞賊”
我們在超市選購商品時,會發(fā)現(xiàn)幾乎所有食品包裝背面都有一個表格——“營養(yǎng)成分表”。消費者到底如何看懂這個表格呢?營養(yǎng)成分表主要標(biāo)注了食品中不同營養(yǎng)素的含量和營養(yǎng)素參考值。我國主要采用的“4+1”的模式對營養(yǎng)素進(jìn)行標(biāo)注,“4”是指核心營養(yǎng)素,即蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉,“1”是指能量,這五大項與我國