“半人造”菌株中合成DNA過半
科技日報北京11月8日電 （記者張佳欣）美英兩國研究人員將實驗室制造的超過7條合成染色體組合到一個酵母細胞中，產(chǎn)生了一種“半人造”菌株，其合成DNA超過50%。它具有和天然酵母菌株一樣的生存和復(fù)制能力。該團隊現(xiàn)已合成并調(diào)試了所有16條酵母染色體，這意味著距離創(chuàng)造出世界上第一個合成酵母基因組，解開生命
中新真探：吃腐乳會致癌嗎？
中新網(wǎng)9月22日電 腐乳屬于發(fā)酵豆制品，主要是由毛霉菌發(fā)酵而成，也包含少量經(jīng)過嚴選的酵母菌等霉菌。這些霉菌都是有益食用菌，并不會產(chǎn)生毒素，更不會使人致癌。此外，使腐乳發(fā)紅的色素是紅曲色素，是一種對人體安全的天然色素，也不會使人致癌。但若保存不當，腐乳有可能會產(chǎn)生亞硝酸鹽。(來源：@科學(xué)辟謠 @中國新