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“半人造”菌株中合成DNA過半

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科技日報北京11月8日電 (記者張佳欣)美英兩國研究人員將實驗室制造的超過7條合成染色體組合到一個酵母細胞中,產生了一種“半人造”菌株,其合成DNA超過50%。它具有和天然酵母菌株一樣的生存和復制能力。該團隊現已合成并調試了所有16條酵母染色體,這意味著距離創造出世界上第一個合成酵母基因組,解開生命

中新真探:吃腐乳會致癌嗎?
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中新真探:吃腐乳會致癌嗎?

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中新網9月22日電 腐乳屬于發酵豆制品,主要是由毛霉菌發酵而成,也包含少量經過嚴選的酵母菌等霉菌。這些霉菌都是有益食用菌,并不會產生毒素,更不會使人致癌。此外,使腐乳發紅的色素是紅曲色素,是一種對人體安全的天然色素,也不會使人致癌。但若保存不當,腐乳有可能會產生亞硝酸鹽。(來源:@科學辟謠 @中國新

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