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“半人造”菌株中合成DNA過(guò)半

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科技日?qǐng)?bào)北京11月8日電 (記者張佳欣)美英兩國(guó)研究人員將實(shí)驗(yàn)室制造的超過(guò)7條合成染色體組合到一個(gè)酵母細(xì)胞中,產(chǎn)生了一種“半人造”菌株,其合成DNA超過(guò)50%。它具有和天然酵母菌株一樣的生存和復(fù)制能力。該團(tuán)隊(duì)現(xiàn)已合成并調(diào)試了所有16條酵母染色體,這意味著距離創(chuàng)造出世界上第一個(gè)合成酵母基因組,解開(kāi)生命

中新真探:吃腐乳會(huì)致癌嗎?
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中新真探:吃腐乳會(huì)致癌嗎?

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中新網(wǎng)9月22日電 腐乳屬于發(fā)酵豆制品,主要是由毛霉菌發(fā)酵而成,也包含少量經(jīng)過(guò)嚴(yán)選的酵母菌等霉菌。這些霉菌都是有益食用菌,并不會(huì)產(chǎn)生毒素,更不會(huì)使人致癌。此外,使腐乳發(fā)紅的色素是紅曲色素,是一種對(duì)人體安全的天然色素,也不會(huì)使人致癌。但若保存不當(dāng),腐乳有可能會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽。(來(lái)源:@科學(xué)辟謠 @中國(guó)新

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