護眼知識 2013-03-19 702 0

　　人體所需的維生素A，除了可以從動物性食物直接攝取外，還可以由植物性食物中的β胡蘿卜素轉化而來。有充分的證據表明，攝入β胡蘿卜素后，其轉化為維生素A的效率是充分的，足以滿足人體對維生素A的需要。　　而且，最為關鍵的是，那些沒有轉化為維生素A的β胡蘿卜素還具有其他重要生