“第一車(chē)1000份蔬菜包出發(fā)……”近日，在“菜臻多”涪陵龍?zhí)痘?，從清?點(diǎn)開(kāi)始，一個(gè)個(gè)蔬菜包發(fā)車(chē)聲此起彼伏，這些蔬菜包的目的地就是重慶中心城區(qū)。作為重慶市科技局應(yīng)急科技攻關(guān)項(xiàng)目“災(zāi)后蔬菜生產(chǎn)核心技術(shù)集成應(yīng)用”示范片區(qū)之一，這里每天要發(fā)出約一萬(wàn)份的蔬菜包，在重慶抗擊疫情的關(guān)鍵時(shí)刻，保障蔬菜供應(yīng)不斷檔
新加坡國(guó)立大學(xué)醫(yī)學(xué)院的研究者發(fā)現(xiàn)，老人每周食用2份以上蘑菇，患認(rèn)知障礙的幾率降低超四成。研究認(rèn)為，蘑菇中含有一種獨(dú)特的抗氧化劑和抗炎劑麥角硫因，能降低認(rèn)知障礙發(fā)病率。人類(lèi)無(wú)法自行合成麥角硫因，它的主要來(lái)源之一就是蘑菇。這項(xiàng)研究收集了663名居住在新加坡的60歲以上老人的數(shù)據(jù)。研究團(tuán)隊(duì)考察了參試者對(duì)新
“疫情期間，免疫力也是防護(hù)服。”近日，北京市疾控中心營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生所提示大家，想要靠“吃”提高免疫力，也是很有門(mén)道的，特別是作為“抗疫排頭兵”的蔬菜，很可能被“無(wú)肉不歡”的你忽略了。提到重營(yíng)養(yǎng)，不少人首先想到的是魚(yú)禽畜蛋奶。但還有一大類(lèi)食物也是“抗疫排頭兵”，它們品種繁多、色彩繽紛，富含胡蘿卜素、維
新華社北京4月19日電 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場(chǎng)與信息化司一級(jí)巡視員陳萍19日在國(guó)務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制新聞發(fā)布會(huì)上說(shuō)，近期隨著疫情防控形勢(shì)好轉(zhuǎn)，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通基本恢復(fù)正常，價(jià)格以穩(wěn)中有跌為主，其中全國(guó)豬肉批發(fā)的周均價(jià)連續(xù)7周下跌。陳萍表示，今年以來(lái)，受疫情影響，部分地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷(xiāo)銜接階段性受阻，價(jià)格波動(dòng)比較大，
隨著全國(guó)新冠肺炎疫情防控總體態(tài)勢(shì)的積極向好，很多人開(kāi)始返崗復(fù)產(chǎn)復(fù)工，大家的接觸越來(lái)越密切。除了戴口罩、勤洗手、社交保持一米線、不聚集這些耳熟能詳?shù)目挂摺耙?guī)定動(dòng)作”外，北京市疾控中心營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生所提示大家，疫情期間，免疫力也是防護(hù)服。不過(guò)，想要靠“吃”提高免疫力，也是很有門(mén)道的。特別是作為“抗疫排頭
經(jīng)常有朋友問(wèn)，知道蛋黃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，可是它干干的，硬硬的，吃起來(lái)噎人，怎么做才能好吃點(diǎn)呢？今天就和大家分享蛋黃的幾個(gè)美味吃法。1.蛋黃和蛋清混合烹調(diào)。炒蛋就是這樣的。去掉蛋黃，單獨(dú)用蛋清炒蛋，口感差遠(yuǎn)了。這是因?yàn)椋包S中的卵磷脂是乳化劑，它賦予了雞蛋和烹調(diào)油完美融合的美妙感受。此外，還可直接做成蒸蛋羹
有人說(shuō)，吃紅薯能抗癌、減肥、預(yù)防便秘;有人說(shuō)，吃紅薯會(huì)致癌、脹氣、升血糖，不能空腹吃紅薯……哪些是真哪些是假，我們一一來(lái)看。紅薯抗癌?別指望了的確有研究發(fā)現(xiàn)紅薯中的糖脂、儲(chǔ)藏蛋白等成分具有抗癌作用，不過(guò)這些研究基本都是動(dòng)物實(shí)驗(yàn)和細(xì)胞實(shí)驗(yàn)這樣的初步試驗(yàn)。當(dāng)然也有臨床試驗(yàn)，但是臨床試驗(yàn)要么樣本很少，要么
喝湯是滋補(bǔ)暖身的好方式，但如果喝得不科學(xué)，不但營(yíng)養(yǎng)沒(méi)法吸收，還會(huì)給身體造成負(fù)擔(dān)，老年朋友尤其要當(dāng)心。嘌呤高，增加腎負(fù)擔(dān)。湯煮時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，會(huì)使嘌呤含量高；同時(shí)因?yàn)楦缓鞍踪|(zhì)，增加腎臟負(fù)擔(dān)。隨著年齡增長(zhǎng)，腎小球?yàn)V過(guò)率逐漸降低，因此，老人喝湯對(duì)腎臟損傷更大，歲數(shù)大的人不要過(guò)分追求喝湯補(bǔ)身的做法。鹽分高，促發(fā)