那些關于綠葉蔬菜的“冷門”健康知識
多吃蔬菜有益健康，這話大家都知道。多吃綠葉蔬菜有好處，關注健康的人也都知道。不過，綠葉菜到底有多好？很多人其實還沒有那么清楚。最近十幾年來，有關綠葉菜的各種健康好處、研究結果越來越多。比如有益減輕致癌物的危害，有益骨骼健康，有益心血管健康，有益預防認知退化，有益運動成績等等。最近又有了一個關于維生素
香蔥掉色，危害有多大？
近幾天，一則新聞刷屏朋友圈，內容是做飯、炒菜離不了的蔥居然被染色了。這是真的。據報道，貴州市場上出現了一種“掉色香蔥”，這種蔥用紙巾一擦就會出現輕微的藍色。貴州省某檢測部門對20份香蔥樣品進行檢測，有7份樣品銅含量高于自身營養成分。專家推斷，這可能是由于使用了波爾多液。這事情聽起來確實嚇人，長期食用
為什么吃完紅心火龍果會“尿血”？
很多減肥的朋友都會以水果代餐，有人連吃幾個火龍果后，上廁所時發現自己的尿液呈紅色，以為自己尿血了?！ ∫?、什么原因造成的“尿血”？這種情況并非真正“尿血”，而是因為吃了紅心火龍果所造成的“假尿血”，也叫“甜菜紅尿”。原來，紅心火龍果中含有一種叫“甜菜紅素”的天然色素，甜菜紅素本身不易被分解吸收，會隨