以形補形不靠譜!吃腦花不會讓人變聰明
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以形補形不靠譜!吃腦花不會讓人變聰明

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一些人認為吃哪兒補哪兒,以形補形,因此常吃腦花和腦子形狀的核桃能夠提高智力。營養科學告訴我們,以形補形并不靠譜,重要的是搞清營養成分。“以形補形”是中國人滋補大法的基本原則。和“夫妻肺片”并不能補肺(因為材料是牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉);骨頭湯并不能補鈣(骨頭湯鈣含量非常低,大約只有同等重量牛

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核桃雖營養豐富但補腦只是臆想

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核桃補腦的說法由來已久,依據是核桃的形狀跟人腦有相似之處,根據“以形補形”的思維,也就臆想出了補腦的功效。對于核桃補腦,許多商家宣稱核桃中的歐米伽3多不飽和脂肪酸有助于大腦發育,實際上也是不正確的。核桃中的歐米伽3多不飽和脂肪酸含量并不高。跟芥花籽油(即雙低菜籽油)相比,也只是“稍勝一籌”而已。核桃

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