芹菜番茄迪仔魚的做法-家常味煮菜譜
美食菜譜 291 0
1.迪仔魚去皮，挖去內臟洗凈。
2.芹菜切段，番茄切小塊。
3.蒜子切末，姜片切絲。
4.鍋里熱油，放入迪仔魚。
5.煎至兩面微黃盛起。
6.鍋里留油，放入蒜末爆香。
7.加入番茄，炒出紅油。
8.放入迪仔魚，姜絲。
9.加入一碗水。
10.加入醋去腥。
11.大火煮開后加入鹽。多少按個人口味加。
12.蓋上鍋蓋煮五分鐘。
13.加入芹菜，再煮兩分鐘即可。
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烹飪技巧
煮海魚味道可以稍微咸一點，但也不要過于太咸，把魚的鮮美給蓋住了。
這種魚骨刺少，大條的也適合小孩子吃。
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