芹菜番茄迪仔魚的做法-家常味煮菜譜

1.

迪仔魚去皮,挖去內臟洗凈。

2.

芹菜切段,番茄切小塊。

3.

蒜子切末,姜片切絲。

4.

鍋里熱油,放入迪仔魚。

5.

煎至兩面微黃盛起。

6.

鍋里留油,放入蒜末爆香。

7.

加入番茄,炒出紅油。

8.

放入迪仔魚,姜絲。

9.

加入一碗水。

10.

加入醋去腥。

11.

大火煮開后加入鹽。多少按個人口味加。

12.

蓋上鍋蓋煮五分鐘。

13.

加入芹菜,再煮兩分鐘即可。

烹飪技巧

煮海魚味道可以稍微咸一點,但也不要過于太咸,把魚的鮮美給蓋住了。
這種魚骨刺少,大條的也適合小孩子吃。

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