吃醋幫你減低食欲減掉小肚子

長(zhǎng)久以來(lái)主婦們之間流傳著一個(gè)秘方:食用蘋(píng)果醋可以讓腰間贅肉跑光光。超模們就是深諳此道,她們?cè)诿坎椭昂壬弦淮罂谔O(píng)果醋,深信這樣有助于保持曼妙身材。飲用果醋、檸檬汁或酸橙汁無(wú)礙健康,有助瘦身。但請(qǐng)記得不要在你的薯?xiàng)l上狂灑酸醋,然后一廂情愿地等著大肚腩癟下去。

請(qǐng)先別急著沖下樓狂買鎮(zhèn)江香醋,有必要提醒您現(xiàn)在的研究成果還僅限于實(shí)驗(yàn)室,小白鼠的確瘦了,大活人還未必。然而話又說(shuō)回來(lái)了,小白鼠們?cè)谙碛昧艘活D高脂肪大餐后,那些邊吃邊佐以醋飲的小家伙們比邊吃邊喝點(diǎn)白開(kāi)水的同伴們確實(shí)要少長(zhǎng)點(diǎn)膘,差別最多可達(dá)10%.學(xué)者們覺(jué)得是醋里面的酸物質(zhì)———醋酸———接通了小鼠體內(nèi)的某些基因,“通電”后的基因蹦出許多專管燃燒脂肪的蛋白酶,這些活躍的酶有助于抑制脂肪堆積。

喝過(guò)醋的小鼠們還有另兩項(xiàng)好處,比起它們喝水的倒霉同伴來(lái),前者的膽固醇水平和血壓都要更低些。來(lái)自日本半田中央研究所的近藤君還做了更進(jìn)一步的人體實(shí)驗(yàn),結(jié)果也很惹人心癢。數(shù)據(jù)顯示,每天攝入15毫升醋的受測(cè)者們都變瘦了,特別是在胸部和上腹部的位置。

你可能不相信醋能使人食欲下降,研究還揭示了醋能減緩胃清空的速度,從而使人的食欲下降。對(duì)于怕酸的人來(lái)講,謝天謝地,只需要喝下四調(diào)羹的醋就能起到減緩胃排空的效果,這點(diǎn)醋也就是一道普通的法式色拉醬料的水平。能和醋媲美的還有檸檬汁,其中的檸檬酸也有和醋酸相似的功效。酸面包發(fā)酵過(guò)程中天然產(chǎn)生的乳酸和丙酸,也能使食用的人有更久的飽脹感,和別的面包比起來(lái),酸面包能減緩消化的速度。

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