日本是全球瘦子最多的國家?他們到底在吃什么!

你知道全球胖子最多的是哪個國家嗎,答案是中國,已遠遠超過美國。我國的肥胖人口躍居全球首位,這主要跟飲食文化豐富、體力活動量少有關。然而,日本卻是全球瘦子最多的國家,據了解,日本居民并不愛運動,每天的運動量很少,之所以還能保持較瘦的身材,原因在于良好的飲食習慣。

日本人是如何飲食來保持苗條身材的?

1、一天能吃夠30種食物

日本政府提倡居民應每天吃夠30種食物,包括調味品及烹調油。壽司以米飯為主,加入金槍魚、魚籽和貝肉,有時也會加入糖姜片、無賊肉以及甜蝦等。制作菜時會選擇好幾種不同種類的食材搭配在一起。味湯中添加蔬菜海鮮以及豆制品。即使選擇在外面吃飯,餐館也能最大化提供不同的搭配。

2、分量比較小

為能避免熱量超標,每道菜的量很小。一般情況下,日本正餐中包含一小碗湯、一小碗米飯、一小份魚、肉或是豆腐,另外兩份是蔬菜。

3、頓頓都有主食

日本一日三餐中必不可少的就是米飯,最常見的就是壽司,米飯跟魚肉、海藻以及蔬菜共同混合吃,這樣能降低米飯的升糖指數。

4、午餐營養全面

從幼兒時期就在學校吃午餐,專門的營養師來配餐。除了兒童以外,上班的人群也注重于午餐,上班時自己帶著便當,不僅含有主食,而且注重葷素搭配,有肉有菜、有新鮮蔬果和湯類。

5、喜歡吃魚

眾所周知,日本人喜歡吃各種各樣的魚,魚消耗量在全球排在前幾位。日本居民偏愛于深海魚,如三文魚和鰻魚等。直接把生魚片蘸著醬油或芥末食用;又或是把魚放在明火上烤,烤好后再加入適量檸檬汁和食鹽。深海魚中含歐米伽3脂肪酸,有助于降低血壓,降低血液中甘油三酯水平。

6、喜歡吃納豆

日本居民早餐中少不了納豆,其中含血栓溶解酵素,幫助調理血脂,保護心血管健康。

溫馨提示

除此之外,日本人一般采取蒸、煮或涼拌的方式烹調,營養而且健康,他們習慣把生菜、黃瓜和胡蘿卜直接涼拌的吃,能最大化減少營養物質流失,又能避免油類攝入超標。日本人在控鹽方面也非常嚴格,制作湯或烹調蔬菜快出鍋時才放鹽、吃拉面時幾乎不喝湯,這樣能減少鹽攝入。

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