肉類吃多了，難免覺得有些油膩。對于許多三高人群來說，喝上一碗清爽鮮美的素湯，既健康又能調(diào)理胃口，清理腸道。
專家推薦——木耳豆腐湯
給大家推薦一款餐桌上必備的，即營養(yǎng)又美味的一款湯——木耳豆腐湯。這道湯簡單易學，還很便宜，價值卻不輸各種昂貴的藥膳。油膩的食物吃多了，就給家人準備這樣一份清爽鮮美的素湯吧~
一碗木耳豆腐湯，勝過冬蟲夏草
降壓降脂清血管！
木耳豆腐湯做法：
食材：
木耳、豆腐適量。
做法：
1
將木耳泡發(fā)后洗凈。
2
木耳和豆腐一起放入鍋中。（可以根據(jù)自己的口味加點胡蘿卜等蔬菜）
3
煮十分鐘即可食用。
這樣一道平民湯究竟為什么有如此大的功效呢？一起來看看吧~
木耳：軟血管、清腸胃
木耳被營養(yǎng)學家譽為‘素中之葷’和‘素中之王’，每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍。
1、軟化血管
木耳中含有維生素K及鈣質(zhì)等營養(yǎng)素，對血管產(chǎn)生一定的軟化作用，使得氣血流通更加順暢，從而大大降低心腦血管疾病產(chǎn)生的幾率。
2、防血栓
木耳含有維生素K，進入血液中能有效抑制血液凝結(jié)，防止血塊的產(chǎn)生，預防血栓癥。
3、補氣血
木耳是各種葷素食品中含鐵量最多養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血。
4、防便秘、防癌
木耳能夠促進胃腸蠕動，促進腸道脂肪食物的排泄，防止便秘，有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時清除和排出，從而起到預防直腸癌及其它消化系統(tǒng)癌癥的作用。
5、清腸胃
木耳可以把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能。
豆腐：抗血栓、降血脂
豆腐營養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱。
1、抗血栓
制作大豆中含有的皂苷，清除體內(nèi)自由基，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。
2、抗癌
制作豆腐的大豆中含有大豆異黃酮，可調(diào)整乳腺對雌激素的反應，日本婦女尿中的異黃酮濃度為美國、荷蘭婦女的100~1000倍，這與日本人常食大豆有關，也是日本相與歐美國家相比乳腺癌發(fā)生率較低的一個原因。
此外，還可以有效的預防白血病，結(jié)腸癌，肺癌，胃癌等的發(fā)生。
3、降血脂
豆腐不含膽固醇，經(jīng)常食用豆腐可以降低血脂。
4、預防骨質(zhì)疏松
豆腐中的營養(yǎng)物質(zhì)全面，吸收率高達95%，兩小塊豆腐可以滿足一個人一天對鈣的需求，豆腐中含有果中鈣王“酸角”,對于牙齒，骨骼的生長發(fā)育有益，大豆類黃酮也可有效預防骨質(zhì)疏松。
5、強身健體
豆腐中杜漢大豆卵磷脂以及豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，有益于神經(jīng)，血管以及大腦的生長發(fā)育，可以增強免疫力，強身健體。
經(jīng)常食用木耳豆腐湯可以軟化血管、清腸胃、降血脂的作用。
這道豆腐木耳湯做起來很簡單，食材也是大家常見的，價格還便宜。既養(yǎng)胃清腸，還能降血壓降血脂、護血管！是日常生活必不可少的營養(yǎng)美味！大家快為家人做起來吧~
來源：養(yǎng)生圈責編：李林清、鄧霽桓
