會吃的人生病更少!老年人吃飯做到這6點

一直有一種說法稱,“會吃”的人生病更少!你每天有在好好吃飯嗎?《中國居民膳食指南》第一條準則就是“食物多樣,合理搭配”。我們每個人從小養成的飲食習慣各有不同,那么,不同的飲食偏好會帶來什么不同呢?

吃飯會影響人的大腦

2024年4月刊發在《自然心理健康》的一項研究,復旦大學的科研人員分析了18萬余人的飲食偏好與大腦健康之間的關系,發現均衡飲食的人表現出了更好的心理健康水平和認知功能。研究者將參與者的飲食偏好分為了4種不同的亞型:

“控糖黨”——亞型1:無淀粉或低淀粉飲食偏好者

“素食黨”——亞型2:素食飲食偏好者

“肉食黨”——亞型3:高蛋白和低纖維飲食偏好者

“均衡黨”——亞型4:均衡飲食偏好者

研究者分析了幾種心理健康指標和認知功能的評分,探究食物偏好對大腦結構的潛在影響,發現“均衡黨”在焦慮抑郁等心理健康問題上得分最低,幸福感最高,說明心理健康狀況最好。

而且,不同飲食偏好也影響了精神障礙疾病的風險。以“均衡黨”為對照:

“素食黨”和“肉食黨”的抑郁風險分別升高18%和22%;

“控糖黨”和“肉食黨”的卒中風險分別升高13%和21%;

“控糖黨”“素食黨”“肉食黨”焦慮風險分別升高9%、26%、23%;

“控糖黨”“素食黨”“肉食黨”進食障礙風險升高顯著,分別為86%、168%、96%。不僅挑食、偏食會影響我們的心情,隨之帶來的可能還有營養不良。而最近的一項研究發現:營養不良或增加阿爾茨海默風險。

好好吃飯能降低癡呆風險

2024年4月北京天壇醫院研究團隊刊發在《營養前沿》上的一項研究顯示:營養不良或增加阿爾茨海默病(AD)風險,并且隨著阿爾茨海默病的進展,又會加劇營養不良。研究人員分析了266名參與者,平均年齡為65歲,包括:

第一組:73名認知正常者;

第二組:72名阿爾茨海默病引起的輕度認知障礙者;

第三組:121名阿爾茨海默病引起的癡呆者。身體成分測量顯示,與前兩組相比,第三組參與者的平均臂圍、腰圍、小腿圍更低,BMI也較低。在營養評估方面,第三組的情況比前兩組差,且微型營養評價得分也低于前兩組。研究人員認為,營養不良很可能增加一個人患阿爾茨海默病的風險,而這反過來又會加劇營養不良。

好好吃飯或比吃藥更重要

營養不良問題在老年人中相當常見。華中科技大學同濟醫院全科醫學科主任醫師周洪蓮、副主任醫師肖幸2022年在該院微信公眾號刊文介紹,消化系統退化、多病共存、藥物導致的胃腸道不良反應和社會及精神心理因素導致老年人營養不良問題日益嚴重,很多老年人喜歡濫用補藥,卻忽略了好好吃飯的重要性。改善老年人營養狀況,吃飯或比吃藥更重要。

《第一口:飲食習慣的真相》一書中指出,改變飲食方式遠沒那么容易。但關鍵的是,這是可以實現的。畢竟我們作為雜食性動物,并不是天生就知道該吃什么的。我們所有人都必須去學習,像孩子那樣滿含期待地坐著等著被喂食。但對于任何年齡的人來說,健康飲食都是一項可以學習的技能,有三件重要的事是我們所有人學了都能受益的:一是遵循規律的飲食時間;二是回應體內的饑餓信號和飽腹信號,而不依賴食物分量這種外部信號;三是樂于嘗試各種食物。

上海中醫藥大學副教授孫麗紅建議老年人吃飯做到以下6點:

1.食物選擇雜一點

平均每天攝入12種食物,每周25種以上。老年人食物種類越雜越好,每天的食物種類可包含谷類、蔬果、魚蝦、肉類、蛋類、奶類、豆類和堅果等。

2.調味料選擇多一點

建議每天鹽攝入少于5克。菜品不只可以通過鹽來調味,也可用新鮮的大蒜和洋蔥,或者嘗試不同類型的胡椒、醋,各種香草和香料如肉桂、丁香、肉豆蔻等來提味。

3.三餐分配均一點

建議老年人合理分配三餐能量,早餐、中餐、晚餐熱量比各占全天熱量的25%~30%、30%~40%、30%~35%。早餐和午餐不要將就,晚上飲食宜清淡、少油膩,適當食用些魚蝦和瘦肉類,以保證三餐熱量均衡。

4.動物性食品和大豆吃一點

動物性食物彌補了植物性食物缺少足夠蛋白質和脂肪的不足,而且優質蛋白質含量足。對于老年人來說,蛋白質攝入應平均分布于每日的3~5餐中,優質蛋白(含亮氨酸等)的比例占到至少50%。食欲下降和消化吸收能力下降,可以采用少量多餐的方式,以蒸、煮、燉、燴、燜等方式將這些優質蛋白質食物烹制軟爛,安排在一日餐譜中。此外,也可以吃不同種類的奶類和豆類食物,如牛奶、奶粉、酸奶、奶酪、豆漿、豆腐、豆腐干等。

5.烹飪方式豐富點

采取不同烹調方式,豐富食物的色澤、風味,增加食物本身的吸引力,讓做飯成為老年生活的一部分。

6.吃飯鮮一點

要避免吃腌制、過期、不衛生的食物,食物宜新鮮。很多老人保持著節約的傳統。有的食物過期變質了舍不得扔,剩飯剩菜也舍不得倒掉。這些變質或者過期的食物,營養價值已明顯下降,而且食用后有可能引發疾病。

上一篇:在野地里"挖呀挖呀挖"?野菜不識莫亂吃
下一篇:吃西瓜會不會長胖 吃什么食物容易長胖

易網健康養生網,致力于都市養生知識的普及,推進養生理念的更新。易網養生網提供專業、完善的養生信息服務,涵蓋中醫養生、食療養生、養生保健、心理養生、養生小常識、女人養生、房事養生、經絡養生,愛眼護眼、養生小知識和順時養生等。作為養生第一門戶,秉承傳播科學養生方法和理念將養生貫穿于日常生活,真正做到讓養生大眾化,全民化,科學化。祝您健康生活每一天!

相關推薦

戒煙、控糖、護足 預防糖尿病足的發生

774

糖尿病足是糖尿病的主要并發癥之一,表現為下肢踝關節以遠的皮膚及其深層組織被破壞,并發感染及下肢動脈不同程度閉塞,嚴重者常導致肌肉和骨組織壞死。糖尿病足致殘率,致死率極高,早期預防糖尿病足的發生,可以提高糖尿病患者的生活質量,延長生存時間。11月14日是聯合國糖尿病日,北京市隆福醫院骨科副主任醫師楊黎

秋天最不能忘記吃的菜,減肥控糖都很合適

1088

要說秋季顏值高的蔬菜,秋葵必須榜上有名。它具有獨特的五角造型,橫切面呈現星星的形狀,憑借著外觀特點吸引了不少吃貨。秋葵外表翠綠,長得像羊犄角,所以也叫羊角豆、羊角菜,在英國還被稱為“美人指”。吃起來口感順滑,還有一點脆。正值秋季,勸你多吃秋葵,好處真的挺多!不過,有一種植物和秋葵長得很像,但卻有毒,

長假如何科學“享”甜?專家支招合理控糖

1353

新華社北京9月30日電 甜品糕點、飲料零食是長假里不少人的“心頭好”。既享受甜滋滋的味道,又想合理控糖,有什么好招?食品健康專家提示,減糖不必“一刀切”,關鍵是搭配出健康的膳食。國家食品安全風險評估中心主任李寧表示,糖對滿足舌尖上的需求有重要功能,但只提供能量而不提供其他營養素。糖攝入多了,會影響能

素食可有效降低膽固醇、血糖和體重

884

科技日報北京7月31日電 (記者張佳欣 實習生葛潤嘉)據近日發表在《美國醫學會雜志網絡公開版》上的論文,澳大利亞悉尼大學研究人員針對素食對心血管疾病高危人群的影響進行元數據分析發現,素食與低密度脂蛋白膽固醇、HbA1c(葡萄糖水平)和體重的顯著改善有關。研究人員分析了29項研究的數據,這些研究涉及2

純素食主義就能減肥?體重增加或降低取決于3種因素!

1628

雖然胖胖的身體更抗病,給他人敦實、靠譜、可愛的感覺,但卻會影響形象,穿衣不好看,有時需格外定制肥大的衣服,行動變得遲緩。部分人下定決心減肥,每天堅持純素食主義,但持續幾個月后體重一斤也沒減,這是怎么回事。一個人的體重取決于哪些因素?1、遺傳父母或兄弟姐妹均是肥胖的體型,那么此類人偏胖;由于種族因素,

素食也分很多種!長期吃素食真能減肥?

85

隨著生活水平的不斷提高,高熱量、高代謝的食物正在成為餐桌上的主角,肥胖越發常見,為此不少人選擇長期素食。那么,長期素食能否幫助實現減肥的目標?重慶市人民醫院臨床營養科副主任營養師黃陳為廣大網友講解相關知識。黃陳介紹,大眾熟知的素食是指不吃動物肉的飲食模式,但其實素食也分很多種。只是不吃禽畜肉,而吃魚

少鹽、少油、控糖,教你健康飲食實操技巧

1930

今年9月1日是第16個全民健康生活方式日,9月是全民健康生活方式宣傳月。今年宣傳的主題是 “三減三健”、健康相伴。三減分別是減鹽、減油、減糖;三健分別是健康口腔、健康體重、健康骨骼。《中國居民膳食指南(2022)》中的準則五也明確建議:少鹽少油、控糖限酒。那么,少鹽、少油、控糖的目標該如何在日常生活

吃素也會得脂肪肝?營養師:清淡飲食≠素食

吃素也會得脂肪肝?營養師:清淡飲食≠素食

1312

隨著生活水平的不斷提高,高熱量、高代謝的食物正在成為餐桌上的主角,脂肪肝越發常見,為此不少人選擇長期素食,但結果還是難逃脫脂肪肝的困擾。為什么吃素也會得脂肪肝?本期《1分鐘養生課》邀請中國營養學會注冊營養師吳佳,為廣大網友講解相關知識。吳佳表示,首先素食不等于清淡飲食。一般情況下,清淡飲食指的是低鹽

 這18種病根本不用治
日常養生

這18種病根本不用治

169

現代人生活水平高,健康意識也強,稍微有一點不舒服,就喜歡去醫院做個檢查, 然后開一些藥。但是,有很多病聽起來很嚇人,其實都是不用治療的,大家不再花冤枉錢!飯后燒心:吃花

立秋后煮一煮百病消
日常養生

立秋后煮一煮百病消

116

立秋后秋燥襲來,不少人感覺身體干燥。那么怎么對付秋燥?12樣日常美食煮一煮也能有好的效果。一、水煮香菜做法:把香菜洗凈,切成小段后清水煮沸即可。1洗腎排毒把香菜切

入秋多吃秋葵 美國人夸其“植物偉哥”
日常養生

入秋多吃秋葵 美國人夸其“植物偉哥”

274

秋葵,在我國江西省的萍鄉以及南方地區有種植,是錦葵科秋葵屬植物,脆嫩多汁,滑潤不膩,香味獨特,被譽為人類最佳的保健蔬菜之一,主要有利咽、通淋、下乳、調經等功效,主治咽喉腫痛,小便

長壽到底和什么有關?應該如何去養生?
日常養生

長壽到底和什么有關?應該如何去養生?

130

平時要養生、不是老了再養生許多人認為養生是老人的事,年輕時無須養生。其實,養生要從娃娃抓起,正如機器要從新時保養。一旦零件有損,養生為時已晚,效果必將大打折扣。沒病多檢

清理血液垃圾吃它就管用
日常養生

清理血液垃圾吃它就管用

124

血液是滋養身體的源泉,它流遍全身的組織和器官。但隨著年齡的增長,血液中也會出現一些“垃圾”,如果它們不能被及時“清理”,就會造成血液不清潔,變得黏稠,流通不順暢,從而影響健康。這時,不妨通過一些

'); })();
主站蜘蛛池模板: 玉蒲团之偷情宝典| 黄色免费一级片| 女的被触手到爽羞羞漫画| 久久99国产精品一区二区| 最近中文字幕国语免费完整| 亚洲精品伊人久久久久| 精品一久久香蕉国产线看观看下| 国产专区中文字幕| 好吊色永久免费视频大全| 国产精品老熟女露脸视频| a级毛片免费观看网站| 年轻的嫂子在线线观免费观看 | 古代np多夫h肉辣文| 西西人体44rt大胆高清日韩| 国产成人在线观看免费网站| jizz性欧美2| 国产精品无码一二区免费 | 亚洲欧美日韩久久精品第一区| 狠狠干.com| 免费一级乱子伦片| 精品久久久久久无码中文野结衣| 啊灬啊灬别停啊灬用力啊免费 | 久久99精品国产麻豆婷婷| 日韩一区二区三区无码影院| 九九视频九九热| 最近中文字幕完整视频高清电影| 亚洲人成77777在线播放网站不卡 亚洲人成77777在线观看网 | **实干一级毛片aa免费| 国产麻豆交换夫妇| 97碰公开在线观看免费视频| 在线观看黄日本高清视频| a级黄色片网站| 天堂а√在线官网| av电影在线播放| 天堂网在线资源www最新版| japanmilkhdxxxxxmature| 女人是男人的女未来1分49分| а√天堂资源官网在线8| 少妇人妻无码精品视频| 一区二区精品视频| 宅男666在线永久免费观看|