健康新聞 2019-02-14 710 0

指導專家：謝 晶 上海海洋大學食品學院院長、教授沈 群 中國農業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院教授黃忠民　河南農業(yè)大學食品科學技術學院教授　　元宵節(jié)是中國農歷春節(jié)后第一個重要節(jié)日，人們在當天有食用元宵(湯圓)的傳統(tǒng)。“包湯圓”和“滾元宵”所用的原料、配料基本相同，但制作工藝略有不同，口感亦有所區(qū)別。面對