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食用大量加工紅肉增加患癡呆癥風(fēng)險

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科技日報北京1月15日電 (記者張夢然)美國研究人員發(fā)現(xiàn),在長達(dá)43年的隨訪中,飲食中含有大量加工肉類(例如培根和香腸)的受訪者患癡呆癥的風(fēng)險增加13%。15日在線發(fā)表于美國神經(jīng)病學(xué)學(xué)會醫(yī)學(xué)雜志《神經(jīng)病學(xué)》上的一項調(diào)查研究顯示,用堅果、豆類或魚類等蛋白質(zhì)來源替代加工紅肉可將癡呆癥風(fēng)險降低約20%。食

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過多攝入超加工食品或致中風(fēng)癡呆

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科技日報訊 (記者張佳欣)據(jù)近日發(fā)表在美國神經(jīng)病學(xué)學(xué)會醫(yī)學(xué)雜志《神經(jīng)學(xué)》網(wǎng)絡(luò)版的一項新研究,攝入過多超加工食品(如軟飲料、薯片和餅干)的個體可能比較少攝入這類食品的個體出現(xiàn)中風(fēng)和癡呆癥的風(fēng)險更高。超加工食品中糖、脂肪和鹽含量較高,蛋白質(zhì)和纖維含量較低。軟飲料、含鹽含糖零食、冰淇淋、漢堡、罐裝烘豆、番

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超加工食品或增加30多種健康隱患

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《英國醫(yī)學(xué)雜志》2月28日發(fā)表的一項研究結(jié)果顯示,吃過多的超加工食品可能對多個身體系統(tǒng)有害。許多證據(jù)一致表明,與超加工食品密切相關(guān)的健康隱患竟多達(dá)32種,包括癌癥、重大心肺疾病、精神健康障礙和過早死亡。 超加工食品包括包裝烘焙食品、零食、碳酸飲料、含糖谷類和即食或加熱食品,經(jīng)過多種工業(yè)流程處理,

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每天一片培根,當(dāng)心直腸癌風(fēng)險提升

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英國研究人員發(fā)現(xiàn),相比紅肉,加工肉制品關(guān)聯(lián)結(jié)腸直腸癌的風(fēng)險更大。即使每天只吃一片培根,也可能會增加患結(jié)腸直腸癌的風(fēng)險。英國牛津大學(xué)研究人員在對近50萬名40歲至69歲英國人作人均5年飲食習(xí)慣隨訪,得出上述結(jié)論。調(diào)查期間,2609名調(diào)查對象患結(jié)腸直腸癌。研究結(jié)果顯示,相比紅肉,培根和香腸等加工肉制品致

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打過蠟的水果有危害嗎?

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吃水果有益健康。但現(xiàn)在有說法稱水果都打過蠟,還有稱打蠟的水果不能吃,有害健康,還可能致癌。這是真的嗎?水果表皮上的蠟主要有兩個來源,一是水果自身天然產(chǎn)生的果蠟;另外一個是人工添加的蠟。有些水果如蘋果,自身產(chǎn)生的果蠟是一種酯類成分,可防止外界微生物、農(nóng)藥等入侵果肉,是蘋果自身對抗外界環(huán)境的一種防護(hù)措施

哪些肉類是致癌物,最棒的肉類料理搭配
日常養(yǎng)生

哪些肉類是致癌物,最棒的肉類料理搭配

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對于食肉者而言,一天不可無肉。健康吃肉,一定要避免經(jīng)常吃加工肉,選擇越小的動物肉越好。但有不少人雖然愛吃肉卻不懂得怎樣健康吃肉。如果長期食用不健康的肉制品,會存在致癌風(fēng)險。那么問題來了,哪些肉類是致癌物呢?哪些肉類是致癌物1、避免常吃加工肉健康吃肉,一定要避免經(jīng)常吃加工肉。國際癌癥研究機(jī)構(gòu)將火腿、培

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長春曝光3家餐飲類“黑”加工窩點(diǎn)

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食品安全關(guān)系著百姓的健康,如果你吃了下面3家食品加工點(diǎn)制作出來的食品,或許你的健康就要畫上一個問號了。8日,記者就跟隨長春市食品藥品監(jiān)督管理局稽查分局的稽查人員,分別前往長春市3處食品加工點(diǎn),進(jìn)行現(xiàn)場稽查。涼皮可隨意剪生產(chǎn)日期8日10時許,在寬城區(qū)奮進(jìn)鄉(xiāng)馬家村呂家屯,記者走進(jìn)一家開在路旁庫房的食品生

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