北京市出招破解余量食品浪費困局
沒有賣完的面包蛋糕、快到保質期的輕食熟食、發干蔫巴的蔬菜水果……在餐飲、商超等場所，每天都會產生相當規模的余量食物，進而造成巨大的浪費。除了被丟棄，這些余量食物是否還有更好的去處呢？北京在這方面進行了持續探索——自今日起，由北京烹飪協會牽頭起草的地方標準《餐飲行業食品減損技術指南》（以下簡稱《指南》
口罩余量不足？試試這幾招增加防護用品利用率
隨著新型冠狀病毒感染的肺炎疫情發展，越來越多的人四處求購“N95”、醫用外科口罩、護目鏡等防護設備，希望自己能在病毒前鑄就“金鐘罩”和“鐵布衫”。一時間，各大藥店“一罩難求”“一鏡難買”，更有不法商家趁機哄抬物價，一只口罩動輒數十元，受到相關部門的巨額處罰。對此，科技日報記者就口罩等民眾較為關心的幾