手工魚糕的做法-魚香味蒸菜譜
美食菜譜 137 0
1.新鮮的鯉魚收拾干凈切掉魚頭,抽出魚線。從魚的背部切開,用刀把骨頭剔除了。

2.順手把魚的皮也去除了,留下魚肉備用。

3.加豬肉一起放進(jìn)料理機(jī),設(shè)定冰沙一分鐘就打好了。

4.細(xì)膩度不錯,自己看看自家的料理機(jī),設(shè)定時間。

5.加淀粉40克,鹽一勺,植物油一勺。

6.加料酒蔥花混合一下,魚蓉黏稠一些,不要太稀了就可以了。電鍋里先放水,然后鋪上玉米葉子放粘連,如果沒有玉米葉子,可以放屜布不沾不漏就行。了。把魚蓉平攤在玉米葉子上,剛剛好就做三塊。

7.接通電源,在設(shè)定電火鍋的功能脫糖米飯,加的水不要超過提籃。

8.蒸8分鐘左右,開蓋刷雞蛋液,最好刷二次蛋液。然后蓋鍋繼續(xù)蒸5分鐘。

9.魚糕蒸好可以出鍋了,利用升降功能升起蒸籃,用夾子提起蒸籃拔掉電源。

手工魚糕成品圖


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