平菇撕成小塊洗凈,擠干水分
面粉,生粉,雞蛋,適量的水,花椒粉調成面糊,不要太稀
鍋中放入水燒開,加入適量的鹽
放入平菇,水開后燙個兩分鐘
撈出過涼水
將平菇放入之前調好的面糊混合均勻
油鍋加熱,一片片放入平菇
炸至微黃撈出
將油大火燒熱,復炸炸至金黃
撈出,撒上椒鹽
開吃啦
椒鹽平菇成品圖




烹飪技巧
1、花椒粉我是自己炒好后,用料理機打碎的!也可以買現成的!
2、最后我撒的椒鹽,不喜歡的放孜然粉也可以,那么菜名就要改改啦!
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撈出過涼水
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油鍋加熱,一片片放入平菇
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將油大火燒熱,復炸炸至金黃
撈出,撒上椒鹽
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