水煮蔬菜減肥法是網上十分流行的一種減肥方式，蔬菜既含有豐富的營養價值，同時熱量也不高，是減肥的最佳食物，下面就和小編一起來看看哪些蔬菜可以減肥。

水煮蔬菜減肥法中蔬菜的選擇其實十分多樣，一般而言，富含葉綠素和膳食纖維，熱量低的蔬菜才是真正的水煮菜，如白菜、菠菜、芹菜、白蘿卜、西蘭花和生菜。

1、白菜：白菜入肺、胃、大腸、膀胱，所含有的營養成分很豐富，除了糖分和蛋白質之外，還有維生素B、維生素C、胡蘿卜素以及鈣、磷、鐵、鋅等礦物質，是很好的減肥綠葉蔬菜。

2、芹菜：芹菜入肝、胃、膀胱經，含有豐富的蛋白質、胡蘿卜素、維生素以及多種氨基酸、礦物質等，從減肥的角度上來看，有降脂降壓、軟化血管的作用。

3、菠菜：菠菜性含量，入肺、胃、肝、大腸經，含糖、蛋白質、維生素、礦物質等，以鐵含量最為豐富，其所含熱量僅次于白菜的，可以有效的預防肥胖癥的發生。

4、生菜：生菜含有甘露醇，可以促進人體血液的循環，葉綠素和大量的膳食纖維也是可以促進人體胃腸消化的，經常食用不僅可以補充營養，而且還能養生。

　　水煮蔬菜減肥法怎么做

水煮菜的減肥時間周期一般在一周，一周的早上都可以隨意的吃，中午的時候吃一些水煮菜，但注意水煮菜的種類要比較豐富，不要單一的只食用某一種。比如豆腐、香菇、木耳等都是可以幫助減肥的蔬菜。晚上可以食用一些水果，建議可以在晚飯以后食用一粒塑纖果進行食用，減肥的效果會更加的明顯。

1、香菇高麗菜湯

首先準備好50克的洋蔥、高麗菜和荷蘭芹以及香菇各100克，然后將香菇切絲，荷蘭芹切成條狀。往鍋里面加入四五碗水燒開之后，將所有的食物放進去煮熟即可，起鍋的時候再加入適當的調味品，就可以食用。香菇里面含有豐富的蛋白質和碳水化合物以及鐵和鈣，既能夠促進鈣的吸收，又能夠補充人體所需要的營養，從而達到瘦身的目的。

　　2、黃瓜金針菇湯

先將黃瓜削皮切成薄片，香菇和杏鮑菇成為小條，再配合上金針菇一起放入開水里面煮，等到食物全部熟了之后可以適當的加上一些調味品，并且撒上新鮮的生菜。大家都知道，黃瓜的含水量非常的高，既可以當水果生吃，也能夠做菜。同時黃瓜里面還有鉀，能夠降血壓又利尿。所以，對于肥胖的女性朋友來說，這道菜是減肥的圣品。