減肥吃什么食物好?多吃高纖維食物有利減肥嗎?

在我國(guó),人們或未認(rèn)識(shí)到膳食纖維的益處,攝入量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足;或過(guò)于青睞膳食纖維,夸大了它的作用,以至于高膳食纖維的食物攝入過(guò)量。

膳食纖維能縮短消化殘?jiān)耐ㄟ^(guò)時(shí)間、增加排便次數(shù),起到預(yù)防便秘和腸癌的作用,但若過(guò)多攝入也會(huì)引起脹氣和腹痛,對(duì)腸胃道造成刺激;膳食纖維可以阻止人體對(duì)有害物質(zhì)的吸收,但也會(huì)影響人體對(duì)食物中蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽和某些微量元素的吸收,特別是對(duì)于生長(zhǎng)發(fā)育階段的兒童青少年,過(guò)多的膳食纖維很可能把人體必需的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)帶出體外,從而造成營(yíng)養(yǎng)不良。減肥吃什么食物好?多吃高纖維食物有利減肥嗎?胃腸功能不好的人更不能盲目大量補(bǔ)充膳食纖維。

另一方面,膳食纖維中的可溶性纖維能夠減緩食物的消化速度,使餐后血糖平穩(wěn),還可以降膽固醇水平,但如果在多吃高纖維食物的同時(shí)沒(méi)有減少攝入其他高脂肪、高能量的食品,那么對(duì)減肥并沒(méi)有明顯效果。現(xiàn)在市面上有很多所謂的高纖維食品,比如高纖餅干之類,其中不乏加入了大量的油脂,這類食品不僅不有利于減肥,反而會(huì)適得其反。人們還認(rèn)為市場(chǎng)上售賣(mài)的纖維片具有減肥的效果,每天吃幾片就能瘦下來(lái),于是常年大量服用,但國(guó)外研究數(shù)據(jù)表明,纖維片的作用是在胃里面吸水膨脹,從而讓人少吃一些食物,并不能真正起到根本的減肥效果。

減肥吃什么食物好?多吃高纖維食物有利減肥嗎?

其實(shí),成人每天應(yīng)攝入25―35克膳食纖維,過(guò)多過(guò)少都不宜。一些高血脂患者可在此基礎(chǔ)上每日多增加一些粗雜糧,每天食用的蔬菜應(yīng)達(dá)到500克。

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